Château Rieussec 2019

La metamorfosi di Rieussec: riflettori puntati su un Sauternes moderno e rispettoso dell'ambiente

La tenuta

Di proprietà di Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec è al fianco dei Premiers Crus Classés de Sauternes dal 1855. Lo château è riconosciuto per la qualità dei suoi vini dolci e intensi, freschi e potenti, che invecchiando, diventano sempre più buoni. Per la tenuta, il rispetto per l'ambiente è un elemento essenziale della propria filosofia.

La vendemmia è manuale e consente di raccogliere i frutti più belli della vigna e far sì che diano vita ad annate davvero autentiche. 

I vigneti

Situato nel cuore dei vigneti di Sauternes, Château Rieussec sorge in 85 ettari di appezzamenti di ghiaia sabbiosa e argillosa.

Lì, le varietà semillon, sauvignon blanc e muscadelle fioriscono lentamente fino a raggiungere un livello di maturità del tutto eccezionale, che dà origine a questa uva nobile tanto conosciuta.

Il vino

Con la sua annata 2019, Château Rieussec rompe i codici del Sauternes: pur mantenendo l'identità della proprietà e il savoir-faire di ben 4 secoli, la tenuta si sta trasformando in fautrice di filosofia moderna e rispettosa della natura.

Così, Rieussec ha optato per un vetro riciclato al 95% e un tappo di sughero che permette di conservare il vino per molte settimane. Successivamente, la bottiglia può avere una seconda vita ed essere utilizzata come caraffa o vaso.

L'annata

L'annata 2019 si adatta perfettamente a questo spirito di rinnovamento. Infatti, si caratterizza per la freschezza aromatica dei suoi vini, che contrasta con il profilo tipico dei Sauternes pur conservando l'anima della denominazione.

Vinificazione e invecchiamento

Rieussec 2019 è lasciato invecchiare 18-26 mesi in botti.

Assemblaggio

Sémillon (82%), sauvignon (16%) e muscadelle (2%).

Abbinamenti cibo e vino

Rieussec 2019 è il compagno ideale per gli aperitivi e gli antipasto. Il suo carattere caldo si presta particolarmente ai piatti da condividere o agli assaggi. 

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire Rieussec 2019 a 6°C.