Château Rieussec 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La metamorfosi di Rieussec: riflettori puntati su un Sauternes moderno e rispettoso dell'ambiente
La tenuta
Di proprietà di Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec è al fianco dei Premiers Crus Classés de Sauternes dal 1855. Lo château è riconosciuto per la qualità dei suoi vini dolci e intensi, freschi e potenti, che invecchiando, diventano sempre più buoni. Per la tenuta, il rispetto per l'ambiente è un elemento essenziale della propria filosofia.
La vendemmia è manuale e consente di raccogliere i frutti più belli della vigna e far sì che diano vita ad annate davvero autentiche.
I vigneti
Situato nel cuore dei vigneti di Sauternes, Château Rieussec sorge in 85 ettari di appezzamenti di ghiaia sabbiosa e argillosa.
Lì, le varietà semillon, sauvignon blanc e muscadelle fioriscono lentamente fino a raggiungere un livello di maturità del tutto eccezionale, che dà origine a questa uva nobile tanto conosciuta.
Il vino
Con la sua annata 2019, Château Rieussec rompe i codici del Sauternes: pur mantenendo l'identità della proprietà e il savoir-faire di ben 4 secoli, la tenuta si sta trasformando in fautrice di filosofia moderna e rispettosa della natura.
Così, Rieussec ha optato per un vetro riciclato al 95% e un tappo di sughero che permette di conservare il vino per molte settimane. Successivamente, la bottiglia può avere una seconda vita ed essere utilizzata come caraffa o vaso.
L'annata
L'annata 2019 si adatta perfettamente a questo spirito di rinnovamento. Infatti, si caratterizza per la freschezza aromatica dei suoi vini, che contrasta con il profilo tipico dei Sauternes pur conservando l'anima della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
Rieussec 2019 è lasciato invecchiare 18-26 mesi in botti.
Assemblaggio
Sémillon (82%), sauvignon (16%) e muscadelle (2%).
Abbinamenti cibo e vino
Rieussec 2019 è il compagno ideale per gli aperitivi e gli antipasto. Il suo carattere caldo si presta particolarmente ai piatti da condividere o agli assaggi.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire Rieussec 2019 a 6°C.
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