Château Romanin : Romanin 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosé IGP Alpilles fruttato e acidulo
La proprietà
Château Romanin, le cui origini risalgono a più di duemila anni fa, è stato un luogo di alta spiritualità per i Greci, i Galli e i Cristiani. Situato alle porte di Les Baux-de-Provence, Château Romanin appartiene dal 2006 alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, Second Grand Cru Classé di Saint-Estèphe.
Il vigneto
Il Romanin rosé 2022 è un vino IGP Alpilles ottenuto da 58 ettari di vigneto, distribuiti su un terreno che varia da calcareo-sabbioso a sabbioso-argilloso e situati sulle pendici settentrionali del massiccio delle Alpilles. Il vigneto è gestito in modo biodinamico e produce vini che vengono vinificati e maturati in una cantina sotterranea ricoperta da suolo agricolo, garantendo così l'armonia tra la coltivazione delle viti e il lavoro in cantina.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono raffreddate in una cella frigorifera (10°C) per 24 ore. Dopo la decantazione, la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox, così come la maturazione sulle fecce fini per circa cinque mesi con rimescolamento regolare delle fecce.
Assemblaggio
Grenache
Mourvèdre
Cabernet sauvignon
Caratteristiche e consigli di degustazione del Romanin rosé 2022 di Château Romanin
Degustazione
Colore
Il colore è rosa lampone brillante.
Olfatto
Al naso offre aromi di frutti rossi.
Gusto
Gourmet sin dall'inizio, la bocca sorprende con le sue note acidule.
Abbinamento enogastronomico
Questo Romanin rosé 2022 di Château Romanin si abbina bene con le tapas durante l’aperitivo o a una torta al cioccolato per dessert.
