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Château Saint-Maur : L'Excellence 2021

Château Saint-Maur : L'Excellence 2021

Cru classé -  - - Rosato
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Château Saint-Maur : L'Excellence 2021

Un vino rosato di Provenza che seduce per l'eleganza e l'espressione fruttata

La proprietà

Roger Zannier, proprietario di Quinta do Pessegueiro nella regione del Douro da oltre 25 anni, ha acquistato Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un punto di riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.

Il vigneto

Con una superficie di circa 100 ettari, il vigneto di Château Saint-Maur è piantato su un terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono macerate a freddo a bassa temperatura, seguite da una maturazione in serbatoi di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Grenache (40%),

Syrah (25%),

Cinsault (20%),

Rolle (8%),

Mourvèdre (4%)

Cabernet Sauvignon (3%).

Caratteristiche e note di degustazione dell'annata Excellence rosé 2021 di Château Saint-Maur

Degustazione

Vista
Un bel colore chiaro con sfumature salmone.

Olfatto
Espressivo, il naso mescola fragranze esotiche di mango, pesca di vite e agrumi.

Gusto
Molto elegante, la bocca seduce con i suoi intensi aromi di pesca, la sua freschezza e la sua delicata salinità sul finale.

Abbinamento cibo e vino

Questo Excellence rosé 2021 di Château Saint-Maur si abbina perfettamente a rigatoni con pesto di pomodori secchi e pomodori gratinati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 6 e 7°C.

1.9.0