Clos Naudin : Demi-Sec 2018

Il Vouvray Demi-Sec 2018 è una nuvola di Chenin Blanc che riempie la bocca come un etereo fantasma di frutto puro. È quasi senza peso, eppure ipnotico nel suo fascino, come un ipnotista. Fine e trasparente, con sapori che ricordano la pera fresca e la mela matura. Ridurre questo vino ai soli caratteri fruttati lo sminuirebbe; non è un vino che si apprezza al meglio analizzandone i componenti: è un insieme armonioso. Vorrei solo poter assaggiare demi-sec di questo livello ogni giorno.