Dalla Valle Vineyards : Collina 2017

La freschezza e la ricchezza aromatica di un vino della Napa Valley

La proprietà

Dalla Valle Vineyard nasce nel 1982, quando Naoko e Gustav Dalla Valle, di origine rispettivamente giapponese ed italiana, si stabiliscono nella zona viticola delle colline di Oakville, prendendo atto fin da subito del potenziale di questo terroir della Napa Valley, in California. Nel 2017, Naoko viene raggiunta da sua figlia Maya, enologa nota per le sue esperienze in proprietà internazionali.

Il vigneto di Dalla Valle Vineyard gode di una forte esposizione al sole, dell’influenza rinfrescante delle brezze della baia di San Pablo e di un eccellente drenaggio. Coltivato secondo agricoltura biologica dal 2007 e biodinamica dal 2009, il vigneto dà dei vini rinomati unanimemente per la loro deliziosa associazione tra carattere e complessità.

L’annata

Anno segnato dagli incendi che hanno colpito la Napa Valley, il 2017 inizia con una forte piovosità invernale, seguita da una primavera arida. Dei picchi di calore durante il ciclo vegetativo favoriscono uno sviluppo rapido del vigneto, incoraggiando al contempo una buona concentrazione e preservando un buon equilibrio tra acidità e struttura tannica.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è avvenuta il 20 settembre. L’invecchiamento ha una durata di 20 mesi in barrique (40% nuove).

Assemblaggio

Dalla Valle Vineyards Collina 2017 è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (52%), cabernet franc (39%) e petit verdot (9%).

Degustazione

Strutturato e dalla persistenza eccezionale, Dalla Valle Vineyards Collina 2017 seduce per la freschezza, la concentrazione e la ricca varietà aromatica che combina note tostate ed aromi di frutti rossi, noce moscata, vaniglia e legno.