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Domaine Coursodon : Silice 2024
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 29 ottobre 2026
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Silice 2024 di Domaine Coursodon
Degustazione
Al palato, il Silice 2024 rivela una fine struttura tannica, frutto di una vinificazione meticolosa che esalta la purezza del frutto e la complessità aromatica tipica del Syrah.
Servizio e conservazione
Il Silice 2024 viene affinato per dodici mesi in barrique e demi-muid, una scelta che gli conferisce una fine struttura tannica e un eccellente potenziale di invecchiamento in cantina negli anni successivi all'imbottigliamento.
Un Saint-Joseph rosso di Domaine Coursodon, preciso e plasmato dai pendii granitici di Mauves
La tenuta
Domaine Coursodon è una tenuta a conduzione familiare fondata alla fine dell'Ottocento a Mauves, culla storica della denominazione Saint-Joseph, nella parte settentrionale della Valle del Rodano. Oggi guidata da Pierre e Jérôme Coursodon, quinta generazione, la tenuta coltiva circa sedici ettari di vigneti, esclusivamente nella denominazione Saint-Joseph, su pendii granitici lavorati interamente a mano. Questa dedizione esclusiva e questo elevato livello di esigenza fanno di Coursodon un riferimento imprescindibile per la denominazione.
Il vigneto
Le viti di Syrah destinate al Silice sono piantate sui ripidi pendii della denominazione Saint-Joseph, tra Mauves e Tournon, su suoli di scisto e granito con esposizione sud-sud-est. Allevate ad alberello (gobelet) e piantate a una densità di circa 7.000 viti per ettaro, vengono coltivate senza alcuna possibilità di meccanizzazione a causa della pendenza, che richiede un lavoro manuale in ogni fase, dalla potatura fino alla vendemmia, con l'uva trasportata in piccole cassette da 40 kg per preservare l'integrità dei grappoli. Le rese sono volutamente contenute, intorno ai 36 hl/ha.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve destinate al Silice 2024 vengono selezionate su tavolo di cernita e poi completamente diraspate. Una macerazione prefermentativa a freddo precede una fermentazione di circa quindici giorni in tini aperti, scandita da due follature al giorno per garantire un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato per dodici mesi in barrique e demi-muid, una scelta che gli conferisce una fine struttura tannica e una bella complessità aromatica.
Vitigno
Il Silice 2024 è prodotto con il 100% di Syrah, il re dei pendii granitici di Saint-Joseph.
