Domaine de Terrebrune 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
La mineralità e la freschezza aromatica di un grande vino bianco di Bandol
La proprietà
Affascinato e sedotto dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille fonda il Domaine de Terrebrune nel 1963. Dopo un lungo lavoro di sterro, il restauro dei muri in pietra e l'impianto delle viti, Georges Delille ha prodotto la sua prima annata nel 1980. Suo figlio, Reynald, gestisce oggi la tenuta insieme all'imprenditore Jean d'Arthyus dal 2020, con gli stessi rigorosi standard di qualità, nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni.
Il vigneto
Il vigneto terrazzato di 30 ettari è gestito in modo biologico e si affaccia sul Mar Mediterraneo. Il suo terreno è composto da ciottoli calcarei in argilla marrone, che ha ispirato il nome della tenuta. Il terreno è millenario e povero, permettendo alle viti di radicarsi in profondità attraverso le fessure del calcare e contribuendo alla firma unica dei vini della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono selezionate a mano e messe nei tini per gravità dopo una parziale diraspatura e una delicata pigiatura. Questo protegge la buccia dell'uva ed evita l'ossidazione. Dopo una pressatura soffice per estrarre il succo in finezza, la lenta fermentazione a bassa temperatura avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, così come la maturazione, per preservare la freschezza del frutto e l'equilibrio organolettico.
Assemblaggio
Clairette (50%)
Ugni (20%)
Bourboulenc (20%)
Rolle (5%)
Marsanne (5%)
Caratteristiche e note di degustazione del Domaine de Terrebrune bianco 2020
Degustazione
Olfatto
Al naso presenta sottili aromi di rose bianche e frutta esotica.
Gusto
Splendidamente rotonda, la bocca seduce con la sua mineralità e freschezza senza acidità.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo o durante un pasto, questo Bandol Blanc 2020 del Domaine de Terrebrune si sposa perfettamente con capesante, pesce o formaggio.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10-12°C.
Conservazione
Accessibile oggi, questo Bandol Blanc 2020 del Domaine de Terrebrune può attendere fino al 2035 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
