Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015
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Descrizione
La ricchezza e la potenza di un grande vino rosso di Châteauneuf-du-Pape
La tenuta
Con origini risalenti al 14° secolo, la Domaine des Sénéchaux è riconosciuta come uno dei più antichi vigneti di Castro Novo, la terra dei vini del Papa. Un riferimento imperdibile tra i grandi vini di Châteauneuf-du-Pape, la tenuta è stata acquisita nel 2006 dalla famiglia Cazes, proprietaria anche del prestigioso Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.
Il vigneto
Questo vino di Châteauneuf-du-Pape proviene da parcelle situate sul "plateau" della denominazione, esposte a sud, sud-ovest. 3 diversi tipi di terreni compongono la composizione pedologica dell'area: terreni argillo-calcarei ciottolosi, terreni sabbiosi profondi e terreni di arenaria molassica e safre. Tipici della denominazione Châteauneuf-du-Pape, i famosi ciottoli di quarzite rotolati permettono alle viti di catturare il calore del sole durante il giorno per rifletterlo di notte.
Beneficiando dell'esperienza di Bernard Tranchecoste, il Direttore Tecnico responsabile del team dal 1998, il vigneto si estende su 24 ettari di viti ed è mantenuto con la massima cura con potature corte, aratura, fertilizzanti biologici e vendemmia verde.
Vinificazione e invecchiamento
Al fine di preservare tutta la tipicità della denominazione e ottenere una bella rotondità dei tannini, il Châteauneuf-du-Pape 2015 del Domaine des Sénéchaux è prodotto seguendo precise vinificazioni con follature, travasi e rimontaggi leggeri. Segue poi il periodo di invecchiamento che combina diversi contenitori: vasche, barili di uno e due vini.
Assemblaggio
Grenache (64%), syrah (19%), mourvèdre (15%) e vaccarèse-cinsault (2%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Châteauneuf-du-Pape 2015 del Domaine des Sénéchaux
Degustazione
Nato all'alba di un'annata eccezionale per la denominazione che mette in evidenza la ricchezza e la struttura del vino pur preservando una bella freschezza, il Châteauneuf-du-Pape rosso 2015 del Domaine des Sénéchaux mostra questa indiscutibile potenza corposa e questa finezza che ne fanno un grande vino.
