Domaine du Vieux Télégraphe : Clos La Roquète 2021
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Roquète 2021 Domaine du Vieux Télégraphe
Degustazione
Questo vino si distingue per la sua freschezza e eleganza, caratteristiche che lo rendono un Châteauneuf-du-Pape bianco particolarmente piacevole da degustare nei suoi primi anni.
Abbinamenti enogastronomici
Clos Roquète 2021 si abbina perfettamente con una torta di formaggio di capra, piatti di pesce bianco o frutti di mare. La sua freschezza e eleganza lo rendono anche un eccellente compagno per il pollame in crema.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno Clos Roquète 2021, servirlo a 12°C. Questo vino bianco esprime al meglio le sue qualità nella sua giovinezza, ma può essere conservato fino al 2026 circa.
Un vino Châteauneuf-du-Pape bianco che combina freschezza ed eleganza
La tenuta
La Domaine du Vieux Télégraphe, fondata nel 1891 da Henri Brunier, si trova nella Valle del Rodano, nel cuore di Châteauneuf-du-Pape, sull'altopiano roccioso di La Crau. Con i suoi 98 ettari, la tenuta è gestita dai fratelli Frédéric e Daniel Brunier, con la sesta generazione rappresentata dai loro figli, Nicolas ed Édouard. Conosciuta per le sue pratiche viticole sostenibili e la vinificazione tradizionale, la tenuta si distingue per il suo terroir unico e il patrimonio storico legato a Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico.
Il vigneto
Clos Roquète proviene da un vigneto di 3 ettari situato nel luogo chiamato La Roquète a Châteauneuf-du-Pape. Questo terroir è caratterizzato da un suolo superficiale molto sabbioso, mentre il sottosuolo è composto da argilla rossa mescolata con le famose "pietre di Châteauneuf". Questa particolare composizione conferisce al vino un'identità unica, combinando freschezza ed eleganza.
L'annata
L'anno 2021 è stato segnato da particolari condizioni climatiche che hanno favorito la freschezza e l'eleganza dei vini bianchi. I contrasti di temperatura hanno permesso una maturazione lenta e progressiva dell'uva, preservando così gli aromi e l'acidità naturale.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale con una rigorosa tripla selezione: due volte in vigna e una terza volta in cantina. Dopo la pressatura pneumatica e la decantazione statica, la fermentazione avviene in barriques, demi-muids e foudres. L'invecchiamento prosegue sui lieviti in barriques e demi-muids per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.
Uve
Questo vino bianco è un armonioso assemblaggio di tre varietà di uva tradizionali della regione: roussanne, clairette e grenache bianco.
