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Domaine Laurent Fayolle : Les Dionnières 2017
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Domaine Laurent Fayolle : Les Dionnières 2017

Sélections Parcellaires -  - - Rosso
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Domaine Laurent Fayolle : Les Dionnières 2017

Un grande Hermitage rosso

Vino parcellare della località "Les Dionnières", l'Hermitage Rouge "Le Dionnières" 2017 del Domaine Laurent Fayolle riflette l'autenticità di questo grande terroir della Valle del Rodano settentrionale.

Con un’età media di 70 anni, le vigne di "Les Dionnières" si trovano su suoli bruni, argillo-calcarei con bassi rendimenti.

Raccolte a mano il 12 settembre 2017, le uve vengono poi vinificate in demi-muid aperti termoregolati secondo la tradizione. Durante la macerazione, le pigiature vengono eseguite 2-3 volte al giorno. La fermentazione malolattica viene realizzata in botti vecchie di due vini. L'affinamento si dura 14 mesi.

Questo grande Hermitage rosso firmato Domaine Laurent Fayolle celebra tutta la nobiltà e la complessità della Syrah nata da un bellissimo terroir in un'annata superbamente espressiva e aromatica, che si combina a una trama vellutata in bocca.

Critica
Domaine Laurent Fayolle : Les Dionnières 2017
badge notes
Parker
93
100
Wine Advocate-Parker :
The 2017 Hermitage les Dionnieres matures in two-year-old barriques, so there is a subtle wood component here, which nicely frames the blueberry fruit. Medium to full-bodied, the tannins are firm but ripe, imparting a tight-knit, silky feel on the palate, while the finish is long and complex, adding hints of crushed stone and black olives. Give it a few years in the cellar and drink it over the next 10-15 years.
1.9.0