Domaine Laporte : La Comtesse 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Comtesse 2022 del Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il naso intenso svela fragranze di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.

Gusto
Un attacco potente e rotondo precede un palato equilibrato e fine, sostenuto dalla mineralità gessosa caratteristica di questo grande terroir della Loira.

Abbinamento enogastronomico

Pesce alla griglia, branzino al forno con finocchio o gelatina di crostacei sono ideali per accompagnare con questa cuvée.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra gli 11 e i 13°C.

Conservazione

Questo vino bianco di Sancerre può essere conservato fino al 2030 per sviluppare tutti i suoi aromi.

L'intensità e la freschezza di un vino bianco della Loira

La proprietà

Fondato nel 1850, il Domaine Laporte ha ospitato due grandi e appassionate famiglie di Sancerre, la famiglia Laporte e la famiglia Bourgeois, che si sono succedute sui suoi terreni, conferendogli la sua fama di prestigio. Nel 1986, la famiglia Bourgeois ha acquisito la tenuta e da allora ha contribuito a rendere sublime ogni annata con il suo know-how ancestrale. Nei terreni della tenuta, le uve ricevono una cura particolare. Certificato biologico dalla vendemmia 2013, il Domaine Laporte utilizza una vinificazione parcellare per produrre un'ampia gamma di vini della Loira, riconosciuti per la loro alta qualità sulle migliori tavole in Francia e all'estero.

Il vigneto

Comtesse del Domaine Laporte è un vino di Sancerre ottenuto da una parcella particolarmente ripida sulla Côte des Monts Damnés. Questo terroir, protetto da un recinto nel paese di Chavignol, è composto da marne kimmeridgiane, un amalgama di conchiglie e argilla.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta a mano, le uve vengono pressate lentamente. La decantazione statica a freddo precede la fermentazione in tini di acciaio inox. Nessuna fermentazione malolattica viene eseguita. Questo vino di Sancerre bianco matura sui lieviti fino all'imbottigliamento in maggio.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%