Domaine Laporte : Les Grandmontains 2022

 Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Grandmontains 2022 di Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela fragranze di frutta matura e frutta esotica (mango).

Gusto
Idealmente equilibrato, il palato colpisce con la sua rotondità e la sua sensazione vellutata e setosa. Il finale persistente rivela un'elegante freschezza di menta.

Abbinamento enogastronomico

Questa cuvée è ideale per accompagnare pesce affumicato, crostacei e carni bianche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.

Conservazione

Questo vino bianco di Sancerre può essere conservato fino al 2028 per sviluppare tutti i suoi aromi.

Il fruttato e l'equilibrio di un vino bianco della Loira

La proprietà

Fondato nel 1850, il Domaine Laporte ha ospitato due grandi e appassionate famiglie di Sancerre, la famiglia Laporte e la famiglia Bourgeois, che si sono succedute sui suoi terreni, conferendogli la sua fama di prestigio. Nel 1986, la famiglia Bourgeois ha acquisito la tenuta e da allora ha contribuito a rendere sublime ogni annata con il suo know-how ancestrale. Nei terreni della tenuta, le uve ricevono una cura particolare. Certificato biologico dalla vendemmia 2013, il Domaine Laporte utilizza una vinificazione parcellare per produrre un'ampia gamma di vini della Loira, riconosciuti per la loro alta qualità sulle migliori tavole in Francia e all'estero.

Il vigneto

Il Grandmontains del Domaine Laporte è un vino di Sancerre ottenuto da una parcella di 4,8 ettari nel cuore di un terroir secolare, su un pendio di terreno argilloso ricco di ciottoli.

Vinificazione e invecchiamento

La pressatura e la decantazione vengono svolte prima della fermentazione in vasche d'acciaio. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato sui lieviti fino all'imbottigliamento in giugno.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%