Domaine Nicole Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 Domaine Nicole Lamarche

Degustazione

Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet aromatico unisce sentori di frutti rossi maturi, petali di rosa e arancia rossa a sottili note di foglie di tè e tabacco. Con l'aerazione, emergono delicati tocchi floreali, spezie fini e note di sottobosco.

Gusto
L'attacco morbido e delicato si apre su un palato con una struttura elegante e un bel volume. I tannini sono leggeri e raffinati. Perfettamente equilibrato, il finale persiste a lungo, rivelando deliziose note di tartufo nero e sottobosco.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino rosso francese si abbina magnificamente a carni rosse come il filetto di manzo al forno, lo stufato di cinghiale o il petto d'anatra con frutti di bosco. Valorizza inoltre piatti con sapori di bosco, come il pollame tartufato, il risotto alle spugnole o la pasta al tartufo nero. Per quanto riguarda i formaggi, si consigliano varietà di carattere come l'Époisses, il Comté stagionato o il Reblochon artigianale.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021, si consiglia di servirlo tra 16 e 18°C, idealmente in ampi calici da Borgogna, dopo averlo decantato per circa 30 minuti. Questo vino, concepito per l'invecchiamento, può continuare a evolversi in cantina fino al 2041 circa.

La raffinata espressione di un Grand Cru di Vosne-Romanée di Domaine Nicole Lamarche

La tenuta

Fondata all'inizio del XX secolo da Henri Lamarche, Domaine Nicole Lamarche si estende su poco più di 11 ettari in Borgogna. Oggi guidata da Nicole Lamarche, la tenuta ha vissuto una vera rinascita. Ridenominata nel 2018, la tenuta si distingue per la sua filosofia orientata al terroir, che privilegia la finezza rispetto alla potenza. Sotto la guida dell'attuale proprietaria, il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica, portando i suoi vini tra i riferimenti essenziali della Côte de Nuits.

Il vigneto

Gioiello della tenuta, La Grande Rue è una parcella eccezionale di 1,65 ettari classificata Grand Cru. Questo monopole, letteralmente racchiuso tra gli illustri terroir di La Tâche, Romanée-Conti e La Romanée, beneficia di una cura meticolosa. Le vigne sono coltivate secondo i principi della biodinamica, con lavorazioni del suolo effettuate con il cavallo per preservare l'ecosistema. La vendemmia è effettuata interamente a mano, seguita da una rigorosa selezione.

L'annata

Il 2021 si è rivelato un anno particolarmente impegnativo. Dopo un marzo caldo che ha favorito una germogliazione precoce, un'intensa gelata accompagnata da neve ha colpito il vigneto all'inizio di aprile. L'estate fresca e piovosa ha richiesto una vigilanza costante contro le malattie. Fortunatamente, il ritorno di un gradito vento del nord a partire dall'inizio di settembre ha contribuito ad asciugare le vigne e garantire notti fresche, portando a uve di notevole purezza.

Vinificazione e invecchiamento

Il processo di vinificazione del La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 segue un approccio minimalista. Dopo un'accurata selezione, gli acini vengono sottoposti a una macerazione a freddo seguita da una fermentazione lenta a bassa temperatura. L'invecchiamento avviene utilizzando una proporzione moderata di botti di rovere nuove, non superiore al 50%, al fine di preservare l'autentica espressione del terroir. Il vino viene poi imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Nero