Domaine Nicole Lamarche : Nuits-Saint-Georges Village 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Nuits-Saint-Georges Village 2023 del Domaine Nicole Lamarche

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un rosso rubino intenso, limpido e brillante, con leggeri riflessi granati sull'unghia.

Naso
Il bouquet si apre su nitidi aromi di frutti rossi maturi, come la ciliegia Burlat e il lampone, seguiti da delicate note floreali di violetta e rosa.

Bocca
L'attacco è ampio e vellutato. Il sorso è morbido e perfettamente equilibrato, sostenuto da tannini maturi e straordinariamente setosi. Il finale, lungo e avvolgente, si prolunga su sapidi accenni di spezie e liquirizia.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino rosso si sposa splendidamente con carni dal gusto deciso, come l'agnello alle erbe di Provenza, una bella costata di manzo o un piccione arrosto.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Nuits-Saint-Georges Village 2023, servitelo a una temperatura di 16-17 °C. Si consiglia di decantarlo da 30 a 60 minuti prima della degustazione, per rivelarne tutta la complessità aromatica.

Un vino rosso di Borgogna di una finezza e di una purezza seducenti

La tenuta

La storia della famiglia Lamarche risale alla fine dell'Ancien Régime, ma la tenuta vera e propria fu fondata all'inizio del XX secolo da Henri Lamarche. Situato a Vosne-Romanée, nel cuore della Borgogna, in Francia, questo vigneto di circa 12 ettari è oggi guidato da Nicole Lamarche. Con il sostegno della cugina Nathalie, conferisce alla tenuta una visione moderna, pur preservandone il patrimonio familiare. Il Domaine Nicole Lamarche si distingue per il prestigioso monopole La Grande Rue e per il suo impegno ambientale, che gli è valso la certificazione biologica nel 2010.

Il vigneto

Le uve di questo Nuits-Saint-Georges provengono da vigne di circa quarant'anni, situate nei lieux-dits Les Herbues e Aux Tuyaux. Queste parcelle si trovano al margine settentrionale della denominazione, a brevissima distanza da Vosne-Romanée. I suoli, ricchi di argilla, poggiano su sottosuoli argillo-marnosi e calcarei che conferiscono al vino grande profondità. Il vigneto è condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica e si ispira alla biodinamica, con vendemmia manuale e una rigorosa selezione per garantire acini della migliore qualità.

L'annata

La produzione dell'annata 2023 è stata estremamente ridotta, con volumi molto limitati che accrescono la rarità di questa cuvée.

Vinificazione e affinamento

Il Nuits-Saint-Georges Village 2023 è vinificato con precisione per preservare la vivacità del frutto. L'affinamento segue un approccio originale: circa un terzo del vino riposa in anfore italiane realizzate su misura, per mantenerne la purezza aromatica e la trama setosa, mentre i restanti due terzi affinano in modo più tradizionale in fusti di rovere. La durata complessiva dell'affinamento varia da 14 a 20 mesi.

Vitigno

100% Pinot Nero