Domaine René Bouvier : Charmes-Chambertin Grand cru 2015

Un vino rosso di Charmes-Chambertin Grand Cru consistente, lungo e rotondo

Il Charmes-Chambertin Grand Cru del Domaine René Bouvier è un vino rosso a base di Pinot Noir prodotto su una parcella di 30 are nella denominazione Charmes-Chambertin Grand Cru. In media di 60 anni, le viti coltivate biologicamente sono piantate su un terroir prevalentemente calcareo, con ghiaia mista a argilla, sassi e limo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere (di cui il 50% nuove) per 18 mesi.

Il Charmes-Chambertin Grand Cru 2015 del Domaine René Bouvier rivela un magnifico colore rosso. Al naso si sviluppano sentori di violetta, liquirizia, vaniglia, chicchi di caffè e mela cotogna. Il palato è elegante, strutturato, sottilmente viscoso e vivace. I tannini densi apportano grande finezza. Il vino è consistente, rotondo ed estremamente lungo. C'è una consistenza fantastica, vellutata e molto densa. Il finale è gustoso e gli aromi sono intensamente persistenti.

Questo commento vuole descrivere il profilo generale del vino in un dato momento T. Si noti che nel tempo il vino (che necessariamente si evolve in bottiglia) può presentare altre qualità organolettiche.