Domaine Santa Duc : Clos Derrière Vieille 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La finezza e la freschezza di un rosso della Valle del Rodano
La proprietà
Fondato nel 1874, il Domaine Santa Duc si trova ai piedi delle Dentelles de Montmirail e produce grandi vini della Valle del Rodano. Seguendo le orme del padre Edmond, Yves Gras ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica nel 1985 e ha contribuito a far conoscere i vini di Gigondas oltre confine. Da sei generazioni, la famiglia Gras valorizza nei suoi vini le sfumature e l'identità dei grandi terroir di denominazioni emblematiche come Gigondas, Châteauneuf-du-Pape e Côtes du Rhône.
Il vigneto
Il Clos Derrière Vieille 2020 del Domaine Santa Duc è un vino della Valle del Rodano ottenuto da un appezzamento di terreno a lungo trascurato, acquistato dalla famiglia Gras nel 1994. Situato a ridosso del centro storico, il Clos Derrière Vieille prende il nome dalla sua posizione geografica. Con una superficie di 3,2 ettari, questo vigneto esposto a nord-ovest deve la sua unicità alle sue strette terrazze. Le viti, che hanno un'età media di 40 anni, sono piantate su terreni marnosi ricchi di calcare.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l'uva viene prima selezionata in vigna e poi su un tavolo di cernita. L'uva viene messa in fermentazione per gravità in vasche di acciaio inox per 20-30 giorni. Questo vino Gigondas viene poi affinato per 18 mesi in tini e vasi di terracotta, prima di essere imbottigliato senza alcuna chiarificazione o filtrazione.
Assemblaggio
Grenache 80%
Mourvèdre 10%
Syrah 10%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Derrière Vieille 2020 di Domaine Santa Duc
Degustazione
Olfatto
Il naso si presenta vivace e arioso, con un bouquet floreale e fruttato.
Gusto
Il palato è splendidamente fresco, con tannini molto fini.
