Domaine Santa Duc : Clos Derrière Vieille 2020

La finezza e la freschezza di un rosso della Valle del Rodano

La proprietà

Fondato nel 1874, il Domaine Santa Duc si trova ai piedi delle Dentelles de Montmirail e produce grandi vini della Valle del Rodano. Seguendo le orme del padre Edmond, Yves Gras ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica nel 1985 e ha contribuito a far conoscere i vini di Gigondas oltre confine. Da sei generazioni, la famiglia Gras valorizza nei suoi vini le sfumature e l'identità dei grandi terroir di denominazioni emblematiche come Gigondas, Châteauneuf-du-Pape e Côtes du Rhône.

Il vigneto

Il Clos Derrière Vieille 2020 del Domaine Santa Duc è un vino della Valle del Rodano ottenuto da un appezzamento di terreno a lungo trascurato, acquistato dalla famiglia Gras nel 1994. Situato a ridosso del centro storico, il Clos Derrière Vieille prende il nome dalla sua posizione geografica. Con una superficie di 3,2 ettari, questo vigneto esposto a nord-ovest deve la sua unicità alle sue strette terrazze. Le viti, che hanno un'età media di 40 anni, sono piantate su terreni marnosi ricchi di calcare.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene prima selezionata in vigna e poi su un tavolo di cernita. L'uva viene messa in fermentazione per gravità in vasche di acciaio inox per 20-30 giorni. Questo vino Gigondas viene poi affinato per 18 mesi in tini e vasi di terracotta, prima di essere imbottigliato senza alcuna chiarificazione o filtrazione.

Assemblaggio

Grenache 80%
Mourvèdre 10%
Syrah 10%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Derrière Vieille 2020 di Domaine Santa Duc

Degustazione

Olfatto
Il naso si presenta vivace e arioso, con un bouquet floreale e fruttato.

Gusto
Il palato è splendidamente fresco, con tannini molto fini.