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Domaines Ott : Château de Selle 2021
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Descrizione
Un vino rosato fresco e complesso della Provenza
La proprietà
Giovane agronomo alsaziano, Marcel Ott si stabilì in Provenza nel 1896 con l'ambizione che questo vigneto devastato dalla fillossera potesse produrre grandi vini.
Oggi, la famiglia Ott perpetua ancora questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi di Provenza da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.
Creata da René Ott negli anni 30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini di Provenza.
Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla Maison Louis Roederer.
Il vigneto
Il primo dei Domaines Ott*, Château de Selle fu acquistato da Marcel Ott nel 1912. La proprietà, situata non lontano da Draguignan, beneficia di una posizione ideale su colline calcaree alte e soleggiate con suoli pietrosi e aridi, con conseguenti rese molto basse.
Château de Selle " Rosé Cœur Grain " 2021 di Domaines Ott* è un vino Côtes de Provence noto per la sua freschezza ed eleganza.
Assemblaggio
Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Selle " Rosé Cœur Grain " 2021 di Domaines Ott*.
Vista
Luminoso, con una sottile tonalità rosa pallido, sostenuta da riflessi dorati.
Olfatto
Al naso si mescolano agrumi, spezie e fiori bianchi.
Gusto
L'attacco è franco e molto elegante. Il palato rivela una ricca tavolozza aromatica. Lievi note di limone si estendono fino a un finale morbido e persistente.
