La proprietà
Giovane agronomo alsaziano, Marcel Ott ha creato il suo vigneto nel 1896 con l'ambizione che i vigneti della denominazione Bandol, devastati dalla fillossera, potessero produrre grandi vini.
Oggi, la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi in tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.
Creata da René Ott negli anni 30, la bottiglia emblematica di Domaines Ott, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini.
Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla Maison Louis Roederer.
Il vigneto
Acquistato nel 1956 dalla famiglia Ott, Château Romassan si trova nell'ovest del Var. Il vigneto di 74 ettari è piantato su terroirs molto grandi con terreni di calcare, arenaria, marna e ghiaia che danno origine a vini vivaci e potenti con un buon potenziale d'invecchiamento.
L'aria di mare del Golfo di Bandol compensa l'acidità del suolo e la scarsa piovosità della regione.
Il vino
Il Bandol Romassan "Rosé Cœur de Grain" 2021 incarna tutta la tipicità dei vini di Bandol. Questo grande vino rosato è riconosciuto dagli intenditori per la sua finezza ed eleganza.
Assemblaggio
Mourvèdre
Cinsault
Grenache
Vista
Un bel colore rosa pallido con riflessi dorati.
Olfatto
Al naso si fondono fragranze agrumate con sottili note di fiori bianchi.
Gusto
Un attacco vivace lascia spazio a una bocca che rivela gradualmente aromi di pompelmo rosa, frutta carnosa e crostata di frutta. Il finale è lungo e seducente nella sua complessità.