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Domaines Ott : Château Romassan 2020
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Descrizione
Un vino rosato di Bandol fresco e gustoso
La proprietà
Giovane agronomo alsaziano, Marcel Ott si mise in moto nel 1896 con l'ambizione che i vigneti della denominazione Bandol, devastati dalla fillossera, potessero produrre grandi vini.
Oggi, la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi in tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.
Creata da René Ott negli anni 30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini.
Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla Maison Louis Roederer.
Il vigneto
Acquistato nel 1956 dalla famiglia Ott, Château Romassan si trova nell'ovest del Var. Il vigneto di 74 ettari è piantato su terroirs molto grandi con terreni di calcare, arenaria, marna e ghiaia che danno origine a vini vivaci e potenti con un buon potenziale d'invecchiamento.
L'aria di mare del golfo di Bandol compensa l'acidità del suolo e la scarsa piovosità della regione.
Il vino
Vino emblematico dei Domaines Ott*, Bandol Romassan "Rosé Cœur de Grain" incarna tutta la tipicità della denominazione Bandol. Questo grande vino rosato è riconosciuto dagli intenditori per la sua finezza ed eleganza.
L'annata
Il 2020 è stato caratterizzato da temperature molto miti e da precipitazioni concentrate da ottobre a marzo.
L'inverno mite ha favorito il germogliamento, avvenuto all'inizio di marzo, seguito da una fioritura ottimale e omogenea grazie alle buone condizioni primaverili. Il caldo estivo ha permesso alle viti di continuare il loro ciclo in pace. La vendemmia è iniziata il 12 agosto per garantire il massimo equilibrio e la massima freschezza dell'annata.
Assemblaggio
Il Bandol Romassan " Rosé Cœur de Grain " 2020 è un blend di Mourvèdre (60%), Cinsault (20%) e Grenache (20%).
Degustazione
Vista
Luminoso, con un bel colore pesca chiaro.
Olfatto
Fresco e fruttato, il naso si apre con note di pesca e pompelmo. All'aria, aromi golosi di frutta a polpa bianca si mescolano a delicate note speziate.
Gusto
Complesso, ampio e raffinato, la bocca seduce con le sue note di agrumi e pesca di vigna. Il finale è segnato da una punta di acidità che ne sviluppa la persistenza e la golosità.
