E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021

Note di degustazione e caratteristiche di Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 di E. Guigal

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una limpidezza brillante, che riflette perfettamente la sua giovinezza e purezza.

Naso
Il bouquet rivela sottili note di frutta a nocciolo, accompagnate da delicati accenni floreali. L'insieme è sottolineato da una bella salinità minerale e da evocative sfumature di garrigue.

Palato
Il palato offre una texture setosa e una freschezza perfettamente equilibrata. L'acidità rinfrescante sostiene sapori minerali e lievi note speziate, conducendo a un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina armoniosamente a piatti che valorizzano le verdure, come preparazioni a base di melanzane e olio d'oliva. Accompagna inoltre meravigliosamente un risotto ai funghi o formaggi stagionati come il Comté o il formaggio di pecora.

Servizio e conservazione

Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere in cantina e potrà essere degustato fino al 2029 circa, con un potenziale che si estende fino al 2035 in condizioni di conservazione eccellenti.

L'espressione minerale ed elegante di un vino bianco di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Fondata nel 1946, la Maison E. Guigal è una figura di riferimento della Valle del Rodano. Oggi guidata da Philippe Guigal e da suo padre Marcel, la famiglia mantiene una rigorosa ricerca della qualità. Storicamente radicata al nord, la tenuta ha esteso la propria expertise al sud con l'acquisizione del domaine Nalys nel 2017. Questo sito storico, le cui origini risalgono alla fine del XVI secolo, beneficia della competenza degli attuali proprietari, che vi applicano la loro filosofia di rispetto dell'ambiente e dei terroir.

Il vigneto

Situato all'interno della prestigiosa denominazione Châteauneuf-du-Pape, il vigneto dedicato a questa cuvée si basa su viti che crescono su quattro terroir d'eccezione: "Nalys" (30%), "Bois Sénéchal" (50%), "La Crau" (10%) e "Le Piedlong" (10%). Queste parcelle emblematiche combinano arenaria rossa, suoli sabbiosi e i celebri ciottoli arrotondati. Impegnata in un forte approccio ambientale, la tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale e prosegue la sua transizione verso l'agricoltura biologica.

L'annata

L'annata 2021 è stata caratterizzata da un clima caldo e secco. Il ciclo vegetativo ha subito un significativo stress termico nonché una carenza idrica durante la stagione estiva. Nonostante queste condizioni meteorologiche impegnative, le viti hanno attinto alle proprie riserve per regalare bacche di eccellente qualità e notevole concentrazione.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia di Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 viene effettuata manualmente con una rigorosa selezione. La pressatura è soffice, seguita da una vinificazione a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica e la freschezza delle bacche. L'affinamento avviene principalmente in vasche di acciaio inox, con una percentuale del 20% in botti di rovere e demi-muids per apportare complessità senza mascherare la luminosità del frutto.

Vitigni

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul e Roussanne.