Jean-Luc Colombo : Vallon de l'Aigle 2009

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Vallon de l'Aigle 2009 di Jean-Luc Colombo

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità scura e intensa.

Olfatto
Il naso si apre con note di violetta e, inoltre, esala fragranze di mirtillo selvatico con un tocco di incenso, tabacco e ginepro.

Gusto
Unendo equilibrio e complessità, il palato combina idealmente tannini potenti e setosi con golosi aromi di ribes e cassis.

Un grande vino rosso della Valle del Rodano capace di esprimere con eleganza e ricchezza un terroir eccezionale

La proprietà

Enologi appassionati, Jean-Luc Colombo e la moglie Anne fondano nel 1987 l'omonima tenuta, con l'obbiettivo di produrre grandi vini di Cornas che esaltano il potenziale di questo terroir della Valle del Rodano. Da vero e proprio appassionato, Jean-Luc Colombo privilegia una vinificazione parcellare per esaltare l'espressione pura e autentica delle vecchie vigne che compongono il suo vigneto.

Il vigneto

Vallon de l'Aigle è un vino di Cornas la cui rarità eguaglia l'eccellenza. Prodotto da vecchie vigne di syrah, questa cuvée viene infatti prodotta solo durante i grandi annate.

Assemblaggio

Syrah 100%