Jean-Luc Colombo : Les Ruchets 2012

Un vino rosso di Cornas che mescola armoniosamente ricchezza aromatica e raffinatezza

La proprietà

Enologi appassionati, Jean-Luc Colombo e la moglie Anne fondano nel 1987 l'omonima tenuta, con l'obbiettivo di produrre grandi vini di Cornas che esaltano il potenziale di questo terroir della Valle del Rodano. Da vero e proprio appassionato, Jean-Luc Colombo privilegia una vinificazione parcellare per esaltare l'espressione pura e autentica delle vecchie vigne che compongono il suo vigneto.

Il vino

Questo vino di Cornas "Les Ruchets" di Jean-Luc Colombo è prodotto da vecchie vigne che possono raggiungere i 90 anni di età.

Esposizione a sud-est, questo terroir è situato su ripidi pendii il cui suolo granitico è coperto da frammenti di legno che limitano l'erosione e permettono una coltivazione naturale della vite.

Assemblaggio

Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Les Ruchets 2012 di Jean-Luc Colombo

Degustazione

Olfatto
Il naso esala intense fragranze di frutta rossa fresca.

Gusto
Dalla bella freschezza, il palato rivela una consistenza onctuosa e tannini morbidi, sostenuti da una sottile mineralità che lascia presagire un importante potenziale di invecchiamento.

Conservazione

Questo vino di Cornas può essere conservato in cantina fino al 2031 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso della Valle del Rodano si abbina idealmente con un cosciotto d'agnello accompagnato da verdure autunnali saltate in padella.