#Lou De Peyrassol 2024
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Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per #Lou De Peyrassol Rosé 2024
Degustazione
Aspetto
Il colore mostra una tonalità rosa pallido con delicati riflessi salmone.
Olfatto
L’olfatto seduce per il suo carattere invitante, svelando note di uva matura che evolvono verso intensi aromi di frutta a nocciolo, in particolare albicocca e pesca bianca.
Palato
Al palato, questo rosé si distingue per freschezza e delicatezza. La trama morbida e polposa sostiene succose note di pesca bianca e albicocca. Il finale, rotondo e goloso, è vivacizzato da un tocco acidulo che dona slancio.
Abbinamenti gastronomici
#Lou Rosé 2024 è l’abbinamento ideale per una cucina baciata dal sole. Si accompagna splendidamente a una caprese rivisitata con nettarine, a una focaccia guarnita con prosciutto e albicocche fresche, a un’orata alla griglia con limone ed erbe aromatiche, oppure a verdure grigliate marinate in olio d’oliva ed Herbes de Provence.
Servizio e conservazione
#Lou Rosé 2024 si apprezza al meglio a una temperatura di 10°C.
Un rosé di Provenza generoso e rinfrescante firmato Peyrassol
La tenuta
Fondata nel XIII secolo dai Templari, la Commanderie de Peyrassol è tra le più antiche tenute vinicole della Provenza, con una produzione documentata già nel 1256. Situata ai piedi del Massif des Maures, questa proprietà di 850 ettari, sotto la direzione di Philippe Austruy, conta 92 ettari di vigneti coltivati secondo agricoltura biologica certificata.
Il vigneto
#Lou Rosé 2024 proviene dall’appellazione AOP Côtes de Provence, dove le viti prosperano su suoli prevalentemente calcarei. Questo profilo del terreno conferisce al vino la sua tipica freschezza e una sottile mineralità.
L’annata
Il 2024 è iniziato con un inverno rigido segnato da gelate e abbondanti piogge, superiori a 400 millimetri. L’estate è stata calda e secca, senza episodi di ondate di calore. La vendemmia è iniziata il 22 agosto. I primi mosti hanno mostrato un carattere solare e note agrumate, mentre le uve raccolte dopo le piogge di settembre hanno apportato freschezza, insieme ad aromi floreali e note di frutti rossi.
Vinificazione e affinamento
#Lou Rosé 2024 è vinificato tradizionalmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dopo una delicata pressatura pneumatica. L’affinamento avviene per alcuni mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, contribuendo a preservare la freschezza aromatica del vino.
Vitigni
Cinsault (40%), Grenache (40%), Syrah (20%).
