Lucien Crochet : Cuvée Prestige 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Prestige 2016 de Lucien Crochet

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo pallido dai riflessi dorati.

Olfatto
Il naso potente sprigiona golose fragranze fruttate (pesca, pera).

Gusto
Corposo, ma con grande finezza, il palato rivela un fine equilibrio che si estende fino a un finale pepato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 9°C e 10°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino bianco della Loira è ideale per accompagnare pesce (rombo, razze) e crostacei (aragosta, scampi).

Conservazione

Disponibile già da subito, questa cuvée può essere conservata fino al 2026 circa per rivelare tutta la sua gamma di aromi.

La finezza e la morbidezza di un vino bianco della Loira

La proprietà

Il Domaine Lucien Crochet è nato dalla fusione dei vigneti di André Crochet e Lucien Picard, ed esteso gradualmente fino alle attuali dimensioni di 38 ettari nella denominazione Sancerre. I vigneti si trovano principalmente nel paese di Bué, ma anche a Sancerre, Crézancy e Vinon. Dei 29 ettari coltivati a sauvignon blanc, 9 sono coltivati a pinot nero.

Il vigneto

La tenuta gestisce un vigneto di 35 ettari, di cui 26 ettari sono coltivati a sauvignon blanc e 9 ettari a pinot nero. Questi vigneti, che producono alcuni dei migliori vini di Sancerre, sono unici per i loro terreni argillo-calcarei, per il mosaico di esposizioni e per le altitudini che vanno dai 240 ai 280 metri.

Il vino

Questa Cuvée Prestige 2016 di Lucien Crochet è un vino di Sancerre bianco ottenuto da vecchie viti della parcella "Griottes", piantate in fondo alla collina a 230 metri di altitudine su un terreno particolarmente calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta avviene a mano. La pressatura leggera è seguita da una decantazione a freddo. La fermentazione dura circa 30 giorni in tini (70%) e muid (30%), così come l'affinamento.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%