Masi : Campofiorin 2001

Caratteristiche e note di degustazione del Campofiorin 2001 di Masi

Note di Degustazione

Aspetto
Di colore rubino intenso, questo vino rivela sottili riflessi rosati che ne sottolineano la giovinezza.

Naso
Il bouquet aromatico è ampio e speziato. Sprigiona intensi profumi di frutta matura, dominati da ciliegia nera e prugna, intrecciati a delicati sentori di violetta appassita.

Palato
Caldo, ricco e vellutato, il vino rivela una fine struttura tannica tipica di questa annata. Ai sapori di ciliegia nera si uniscono leggere note di catrame e liquirizia, per chiudere su un piacevole finale che ricorda la mandorla dolce.

Abbinamenti Cibo-Vino
Questa cuvée si sposa meravigliosamente con carni arrosto o brasate, pollame saporito e salumi. Sarà anche un accompagnamento ideale per piatti di pasta con sughi di carne o funghi, senza dimenticare i formaggi stagionati.

Servizio e Conservazione
Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo Campofiorin 2001 può essere conservato e gustato fino a circa il 2021.

Un Vino Iconico e Innovativo del Veneto

La Tenuta
Sebbene la storia vinicola della famiglia Boscaini risalga al 1772, Masi è stata fondata ufficialmente nel 1972. Con sede a Gargagnago di Valpolicella, in Veneto, Masi Agricola è oggi guidata da Sandro Boscaini. Questo rinomato marchio è celebre per la sua eccezionale maestria nella tecnica dell'appassimento e nella doppia fermentazione. Fiera delle proprie radici, la famiglia Boscaini, ancora azionista di maggioranza, crea cuvée prestigiose che valorizzano i vitigni autoctoni e i terroir locali, restando al tempo stesso fermamente impegnata in una viticoltura sostenibile e nell'innovazione vinicola.

Il Vigneto
Le vigne utilizzate per questa cuvée del Veneto crescono rigogliose nelle valli torrentizie delle colline veronesi. Beneficiano di condizioni pedoclimatiche molto simili a quelle del terroir originario di Marano di Valpolicella. Le vigne si nutrono di profondi suoli alluvionali che riposano su un substrato roccioso di calcare eocenico.

L'Annata
L'annata ha goduto di condizioni climatiche ideali durante la fioritura e l'allegagione. La siccità estiva è stata poi perfettamente compensata dalle benvenute piogge di fine agosto. La vendemmia delle uve rosse è iniziata dopo la metà di settembre. Sebbene le produzioni siano state inferiori del 10-15% rispetto agli anni precedenti, gli acini raccolti si sono rivelati perfettamente sani e hanno mostrato un'eccellente concentrazione zuccherina.

Vinificazione e Affinamento
Il Campofiorin 2001 nasce dal metodo distintivo della doppia fermentazione. Un primo vino ottenuto da uve fresche subisce una seconda fermentazione della durata di dodici-quindici giorni a contatto con grappoli interi leggermente appassiti. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per ventidue mesi in legno: due terzi in botti di rovere di Slavonia e un terzo in barrique nuove di Allier e Slavonia. Un periodo minimo di quattro mesi di riposo in bottiglia completa questo processo di affinamento.

Vitigni
Questo blend è composto da Corvina, Rondinella e Molinara.