Masi : Costasera 1977

Caratteristiche e consigli di degustazione del Masi Costasera 1977

Degustazione

Colore
Il vino presenta un colore rosso rubino molto profondo e intenso.

Naso
Il bouquet rivela note di frutta cotta, prugne e ciliegie, arricchite da sfumature di frutta a nocciolo matura, ciliegie sotto spirito e nocciola, tutte tipiche del processo di appassimento delle uve.

Palato
Al palato si presenta vellutato e corposo, sostenuto da tannini ben integrati e da un'acidità equilibrata. Sprigiona ricchi sapori fruttati intrecciati a tocchi di caffè e cacao, per poi chiudere con un finale lungo e persistente.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno il Costasera 1977, servitelo a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C. Grazie alla sua struttura imponente, questo vino vanta un potenziale di invecchiamento stimato di circa 30-35 anni.

Altre caratteristiche

Questo vino rosso italiano ha una gradazione alcolica del 15% vol. Inoltre, nella sua produzione non vengono impiegati prodotti di origine animale né sostanze allergeniche, il che lo rende adatto ai vegani.

Un iconico Amarone della Valpolicella Classico della tenuta Masi

La tenuta

Sebbene la sua storia vitivinicola risalga al 1772, è nel 1972 che la tenuta Masi prende davvero forma in Veneto. Con sede a Gargagnago, la tenuta è diventata un nome di riferimento nella regione. Oggi di proprietà di Sandro, Bruno e Mario Boscaini e co-gestita con Federico Girotto, l'azienda di famiglia si distingue per il profondo legame con la cultura veneta e per il suo impegno a favore della sostenibilità, testimoniato dallo status di Società Benefit. Rinomata per la sua storica maestria nella tecnica dell'appassimento, la tenuta è parte integrante del patrimonio vitivinicolo del Veneto.

Il vigneto

Le uve di questo Amarone della Valpolicella Classico provengono da rinomate colline della zona storica. Esposti al sole del tramonto, questi pendii dominano il Lago di Garda e beneficiano della luce riflessa dalle sue acque e della sua azione mitigatrice sulle temperature. Protette a nord dai Monti Lessini, le vigne godono di un clima mite, quasi mediterraneo. La tenuta privilegia una gestione del vigneto rispettosa dell'ambiente, favorendo la biodiversità e riducendo al minimo gli interventi grazie a un rigoroso monitoraggio climatico.

Vinificazione e affinamento

Il Costasera 1977 è prodotto secondo il tradizionale metodo dell'appassimento. Dopo un'accurata selezione, i grappoli vengono adagiati su graticci di bambù in fruttai naturali ben ventilati. Vi riposano per almeno cento giorni durante l'inverno, disidratandosi gradualmente: un processo che ne concentra zuccheri e aromi, favorendo al contempo lo sviluppo di una leggera muffa nobile. Segue una lenta fermentazione, adatta alla ricchezza dei mosti, quindi un periodo di maturazione in cantina che ne perfeziona la struttura preservandone l'equilibrio.

Vitigni

65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 5% Rossignola.