Matthias Planchon : La Lampe 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di La Lampe 2022 di Matthias Planchon
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità dorata con riflessi giallo tenue.
Naso
Vivace e puro, il naso esprime una deliziosa freschezza aromatica.
Palato
Al palato, il vino è di buon corpo e finemente cesellato. La freschezza accompagna un finale preciso e persistente, sostenuto da un’elegante espressione minerale di tufo.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Sancerre bianco si abbina meravigliosamente a un aperitivo tra amici, pesce alla griglia o pesce in salsa, un plateau di frutti di mare, formaggio di capra o persino un dessert alla frutta.
Servizio e conservazione
Per gustare appieno La Lampe 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.
Un Sancerre bianco minerale dalla splendida purezza aromatica
La tenuta
Matthias Planchon rappresenta la nuova generazione di vignaioli di Sancerre. A 31 anni, questo giovane vignaiolo proveniente da una famiglia di lunga tradizione coltiva 5 ettari di vigneti di proprietà di famiglia lungo la Loire, in biodinamica certificata da Demeter e Biodyvin. Dopo aver lavorato con Alphonse Mellot tra il 2014 e il 2018, ha fondato la propria tenuta, coniugando elevati standard con il rispetto dei cicli lunari e rivelando l’espressione minerale del Sauvignon Blanc di Sancerre.
Il vigneto
Il cru La Lampe si estende su una parcella di 0,50 ettari esposta a est. Le viti, con un’età media di 55 anni, sono piantate su un terroir di argilla e selce con una vena di tufo nel sottosuolo. Questo vigneto a Sancerre è coltivato in biologico e biodinamico, nel rispetto dei cicli solari e lunari.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata a mano. Le uve sono pressate mediante pressatura pneumatica sequenziale, seguita da decantazione statica del mosto a meno di 10 °C per 48-72 ore. La fermentazione avviene in demi-muids da 600 litri. Il vino viene quindi affinato per un anno sulle fecce fini prima di essere travasato in vasche di acciaio inox per un ulteriore anno di affinamento. L’imbottigliamento viene effettuato in tenuta secondo il calendario lunare.
Vitigno
Questo vino bianco della Loire è 100% Sauvignon Blanc.
