Rocca di Frassinello : Le Sughere di Frassinello 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La ricchezza aromatica e la struttura di un vino rosso toscano
La proprietà
L'azienda Rocca di Frassinello è nata dal sodalizio tra la rinomata tenuta del Chianti Classico, Castellare di Castellina, e il Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inaugurata nel 2007 e progettata dal famoso architetto italiano Renzo Piano, Rocca di Frassinello produce grandi vini della Maremma Toscana.
Il vigneto
Il vigneto Baffonero beneficia di un'eccellente esposizione a nord/sud-ovest e di un'ottima ventilazione, che modera la temperatura tra notte e giorno, consentendo alle uve di maturare lentamente, sviluppando la loro espressione aromatica e mantenendo una buona acidità. I terreni del vigneto Baffonero, composti principalmente da scisti argillosi, consentono un ottimo drenaggio pur limitando le rese delle viti, il che si traduce in un'eccezionale concentrazione aromatica degli acini e in una bella struttura dei tannini.
Il vino
Il Sughere di Frassinello 2019 di Rocca di Frassinello è un vino della Maremma Toscana prodotto dal 2004, da uve piantate nel comune di Gavorrano. La sua quinta annata (2008) è stata inclusa nella Top 100 di Wine Spectator.
L'annata
Il 2019 è stato caratterizzato da una primavera e da un inizio estate particolarmente freschi. Le forti piogge durante il periodo di fioritura hanno ritardato la maturazione delle uve. Le condizioni più miti da luglio a settembre, con in particolare una significativa differenza di temperatura tra giorno e notte, hanno garantito una maturazione ottimale, dando vita a una delle migliori annate degli ultimi anni.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione in tini. Fermentazione alcolica e malolattica. Affinamento di 18 mesi in barrique (50% nuove) seguito da 9 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Sangiovese (50%)
Cabernet sauvignon (25%)
Merlot (25%)
Caratteristiche e note di degustazione del Sughere di Frassinello 2019 di Rocca di Frassinello
Degustazione
Vista
Il colore è un rubino intenso.
Olfatto
Al naso seduce con il suo fruttato delicato (frutti rossi).
Palato
Al palato si fondono armoniosamente tannini morbidi con una consistenza piena e rotonda. Il finale è untuoso e persistente.
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