Rocca di Frassinello : Ornello 2019

Un raffinato vino rosso toscano con una bella complessità aromatica

La proprietà

L'azienda Rocca di Frassinello è nata dal sodalizio tra la rinomata tenuta del Chianti Classico, Castellare di Castellina, e il Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inaugurata nel 2007 e progettata dal famoso architetto italiano Renzo Piano, Rocca di Frassinello produce grandi vini della Maremma Toscana.

Il vino

L'Ornello de Rocca di Frassinello è un vino della Maremma Toscana creato in onore dei "butteri", gli ultimi allevatori di cavalli considerati un simbolo storico di questo territorio italiano. Il nome Ornello deriva dal nome del bastone di legno usato per guidare il bestiame.

L'annata

Il 2019 è stato caratterizzato da una primavera e un inizio estate particolarmente freschi. Le forti piogge durante il periodo di fioritura hanno ritardato la maturazione delle uve. Le condizioni più miti da luglio a settembre, con in particolare una significativa differenza di temperatura tra giorno e notte, hanno garantito una maturazione ottimale, dando vita a una delle migliori annate degli ultimi anni.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione in tini con fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene affinato in barrique (50% nuove) per 12 mesi e poi affinato in bottiglia per 5 mesi.

Assemblaggio

Sangiovese (40%)
Syrah (20%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Merlot (20%)

Caratteristiche e note di degustazione dell'Ornello 2019 di Rocca di Frassinello

Degustazione

Vista
Il colore è un bellissimo rubino.

Olfatto
Al naso presenta fragranze balsamiche e di caffè.

Palato
Intenso, in bocca seduce con le sue note di sottobosco e i suoi tannini finissimi.