Paul Jaboulet-Aîné : Les Jalets 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Jalets 2022 di Paul Jaboulet-Aîné
Degustazione
Colore
Il Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 sfoggia un bel colore giallo pallido.
Olfatto
Il naso si apre su aromi di frutta bianca, come pesca e pera, con note floreali e agrumate.
Gusto
In bocca, questo vino bianco offre un attacco fresco e vivace, sostenuto da una bella acidità. Le note di frutta bianca e agrumi si ritrovano in bocca, accompagnate da una leggera mineralità. Il finale è persistente ed equilibrato.
Servizio
Per apprezzare appieno le qualità del Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino bianco si abbina perfettamente con frutti di mare, pesci alla griglia o accompagnati da una salsa, formaggi di capra e piatti leggeri.
Un vino bianco emblematico della Valle del Rodano
La proprietà
La Maison Paul Jaboulet-Aîné, fondata nel 1834, è un punto di riferimento imprescindibile nella Valle del Rodano. Perpetua un know-how ancestrale e produce vini d'eccezione, che riflettono la ricchezza e la diversità dei terroir rodanesi.
Il vigneto
Il Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 proviene dalla denominazione Crozes-Hermitage, situata nella parte settentrionale della Valle del Rodano. Le viti sono piantate su terreni composti da ciottoli rotolati e alluvioni fluvio-glaciali, che conferiscono al vino la sua freschezza e mineralità.
L'annata
L'anno 2022 è stato caratterizzato da un meteo favorevole, che ha permesso di ottenere uve sane e a maturità ottimale. Questa annata promette vini bianchi equilibrati, con una bella espressione aromatica e una freschezza notevole.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una raccolta manuale e una rigorosa selezione delle uve, la vinificazione del Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 viene effettuata in vasche di acciaio inox termoregolati, con una diraspatura statica a freddo. L'invecchiamento del vino avviene poi in serbatoi di acciaio inox.
Assemblaggio
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