Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino Riserva 2016
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
La generosità e la ricchezza di un grande vino rosso toscano
La proprietà
Fattoria Poggio di Sotto si trova nel sud della Toscana. Fondata nel 1989, questa azienda è rinomata per l'alta qualità dei suoi vini a base di Sangiovese ed è considerata una delle migliori aziende della denominazione Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Situato su pendii ripidi ad un'altitudine che va dai 200 ai 400 metri, il vigneto di 16 ettari è certificato biologico. La tipologia del suolo e l'esposizione differiscono a seconda della posizione geografica degli appezzamenti.
La diversità dei suoli, l'esposizione e l'altitudine del vigneto, combinata con una severa selezione delle migliori uve e un rigoroso processo di vinificazione, danno a questi vini una rara ricchezza aromatica e complessità che ha reso famosa la Fattoria Poggio di Sotto.
Il vigneto
Questo Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Poggio di Sotto è ottenuto da una rigorosa selezione di vecchie vigne. Situati nella zona di Castelnuovo dell'Abate, di fronte alla valle del fiume Orcia nella regione sud-orientale di Montalcino, questi vigneti si trovano su terreni poveri e sassosi di argilla e calcare.
L'annata
Per tutta la primavera e fino a giugno, condizioni miti e soleggiate si sono alternate a temperature fresche e forti precipitazioni. L'estate è caratterizzata da un clima caldo e relativamente secco. Da metà agosto a metà settembre, le differenze significative di temperatura tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione regolare e ottimale delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano e sono rigorosamente selezionate. Questo vino, prodotto in piccole quantità, è vinificato in botti di rovere con lieviti indigeni. La fermentazione è accompagnata da lunghe macerazioni. Il vino è invecchiato per 45 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl.
Assemblaggio
Questo Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Poggio di Sotto è un 100% Sangiovese.
Degustazione
Potente ed elegante, questo vino toscano dal colore rosso rubino rivela per tutta la degustazione una bella struttura sostenuta da gustosi aromi fruttati e speziati.
Abbinamento cibo e vino
Questo Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Poggio di Sotto è il partner ideale per carni rosse arrostite o brasate, cacciagione o formaggi stagionati.
