Ventoux

Ventoux è una denominazione della Valle del Rodano creata nel 1973. Si estende per oltre 5900 ettari, suddivisi tra 51 comuni del Vaucluse. Le viti godono sia di un clima mediterraneo sia montano (dovuto alla vicinanza al Mont Ventoux) e si trovano su vari tipi di suoli, costituiti da sedimenti marini del terziario. Si possono notare suoli rossi, di sabbia e d'argilla e suoli di detriti con ciottoli arrotondati e sassi calcarei. La denominazione Ventoux produce sia vini rossi (Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan...), sia bianchi (Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier), sia Rosé (Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan). I rossi hanno aromi complessi di frutti rossi, ribes nero, more, mescolati con note più speziate. Si mostrano morbidi, offrono una materia piacevole e una lunghezza fantastica in bocca. I bianchi della denominazione Ventoux hanno profumi floreali e agrumati. Infine, i Rosé Ventoux rivelano note di fiori e frutti rossi e mostra una grande freschezza.

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