Assistente
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Xavier Vignon : Arcane II La Papesse 2016
15% di sconto a partire da 18 bottiglie acquistate. Offerta valida su una selezione, mix possibile.
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Arcane II La Papesse 2016 di Xavier Vignon
Degustazione
Complessità e raffinatezza contraddistinguono questo vino rosso della Valle del Rodano, con tannini fini e una consistenza setosa.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a 15°C - 17°C.
Conservazione
Questo vino può essere conservato fino al 2035 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino è ideale per accompagnare un risotto allo zafferano e funghi, spiedini di tofu con satay, brie con tartufi e miele, una terrina vegana con finferli, nocciole, castagne e pan di zenzero.
L'intensità aromatica e la morbidezza di un rosso di Châteauneuf-du-Pape
La proprietà
L'enologo Xavier Vignon si è creato una reputazione internazionale fornendo consulenza a più di 200 tenute e contribuendo alla produzione di alcuni dei vini più prestigiosi della Valle del Rodano, in particolare lo Châteauneuf-du-Pape. Nel 2002 ha iniziato a produrre le sue cuvée "Xavier", assemblando i migliori "succhi" provenienti da parcelle accuratamente selezionate. Senza restrizioni di terroir o di varietà d'uva, Xavier Vignon crea il suo vino ideale: semplice, moderno e soprattutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Nasce il Xavier 100%.
Il vino
Arcane II La Papesse 2016 è un vino Châteauneuf-du-Pape di Xavier Vignon, ottenuto da vecchie viti piantate su terroir freschi nel nord della denominazione. Composti da ciottoli arrotolati e argilla, i terreni favoriscono il drenaggio dell'acqua e la gestione naturale del calore durante l'estate.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono accuratamente selezionate prima della vinificazione in tini tronco-conici (1/3), tini di cemento (1/3) e tini di acciaio inox (1/3). Le fermentazioni alcoliche e malolattiche sono seguite da un affinamento in anfore, botti, vasche di cemento, demi-muid e vasche di acciaio inox. Una parte dei vini (20%) viene affinata con la tecnica del Vinarium (piccole botti da 200 litri immerse nel vino, come nel caso della cuvée Arcane Le Pape). Il vino viene invecchiato per 3 anni.
Assemblaggio
Grenache 100%
