Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999

Caratteristiche e note di degustazione del Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999 di Xavier Vignon

Degustazione

Aspetto
La veste rosso profondo è impreziosita da sottili riflessi ambrati.

Naso
Il naso unisce fragranze fruttate (frutti neri), pepe nero e liquirizia.

Bocca
Il palato seduce con i suoi tannini setosi, un'intensa struttura fruttata e una splendida mineralità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 14 e i 16°C dopo aver decantato il vino per circa un'ora.

Un vino rosso della Valle del Rodano contraddistinto da una rara freschezza ed eleganza

La tenuta

Vignaiolo straordinario, Xavier Vignon è considerato da oltre vent'anni uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon riflette fedelmente la sua volontà di svelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur possedendo un carattere distintivo tutto suo: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come dimostra la collezione Arcane, che promette agli appassionati un'incredibile esperienza sensoriale e gustativa.

Il vigneto

Xavier Vignon svela vecchie annate di vini di Châteauneuf-du-Pape, rivelando tutto il potenziale aromatico e la ricchezza di questa iconica denominazione. Questa annata 1999 è ottenuta da una selezione di parcelle che poggiano su suoli composti da sabbia e ciottoli arrotondati in superficie, nonché da argilla rossa, sabbia e calcare in profondità.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in tini di legno tronco-conici e in vasche tradizionali di cemento. L'affinamento è stato effettuato esclusivamente in vasche di cemento per preservare la freschezza e l'espressione del frutto.

Assemblaggio

Questa annata è il risultato dell'assemblaggio di diversi vitigni provenienti dalle "vigne da collezione" della tenuta, con una netta prevalenza di Grenache.