Xavier Vignon : Lirac 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Lirac 2021 di Xavier Vignon

Conservazione e servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 14°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2026 circa.

Un vino rosso corposo e complesso della Valle del Rodano

La tenuta

Enologo di fama internazionale, Xavier Vignon ha costruito la sua reputazione supportando più di 200 tenute e contribuendo alla creazione di alcuni dei più grandi vini della Valle del Rodano, in particolare a Châteauneuf-du-Pape. Nel 2002, ha deciso di dare vita alle sue proprie cuvées sotto la firma "Xavier", miscelando i migliori succhi da appezzamenti accuratamente selezionati. Liberato dai vincoli di terroir e varietà di uva, Xavier Vignon produce vini che rispecchiano la sua visione: accessibili, contemporanei e con un rapporto qualità-prezzo notevole. Così è nata la collezione 100% Xavier.

Il vino

Questo vino Lirac di Xavier Vignon è prodotto da 15 appezzamenti piantati su terreni di ciottoli arrotolati e argilla. .

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, raccolte a mano, subiscono una lunga macerazione senza estrazione meccanica. Il succo di goccia viene estratto esclusivamente per gravità, senza passare la vinaccia attraverso la pressa, al fine di preservare tutta la sua finezza. Il grenache viene invecchiato interamente in vasche di cemento, mentre il 30% della syrah viene invecchiato per 12 mesi in barili non riscaldati; il resto continua il suo invecchiamento in vasche di cemento per preservare la purezza del frutto.

Assemblaggio

Grenache (60%) e syrah (40%).