Castellare di Castellina : Riserva 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione di Riserva 2020 di Castellare di Castellina

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un attraente colore rosso rubino. 

Olfatto
Il naso complesso esala note fruttate (frutti rossi, ribes), liquirizia e vaniglia.

Gusto
Ampio e delicato, il palato combina tannini particolarmente fini con una fine acidità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino italiano è ideale per accompagnare arrosti di carni bianche e rosse, pollo, coniglio e formaggi.

Un vino rosso toscano complesso e raffinato

La proprietà

La tenuta Castellare di Castellina, immersa nel cuore delle colline toscane, è un gioiello emblematico della regione del Chianti Classico. Fondata nel 1968 in seguito alla fusione di cinque tenute, la tenuta si è affermata come uno degli ambasciatori del vino italiano. Combinando tradizione e innovazione, le creazioni della tenuta sono tanto ricche quanto uniche.

Il vigneto

Situato nel cuore della regione del Chianti Classico, il vigneto si estende per 80 ettari vicino al piccolo paese di Castellina. Sulle alture di un anfiteatro naturale, questo terroir piantato su terreni argillo-calcarei produce vini toscani corposi e potenti.

Il vino

Prodotta dal 1979, la Riserva di Castellare di Castellina è un vino Chianti Classico ottenuto da varietà autoctone come il sangiovese e il canaiolo.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene vinificato in vasche di acciaio inox e affinato in botti di quercia francese per 15 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi precede la messa in commercio del vino.

Assemblaggio

Sangiovese 95%
Canaiolo 5%