Castello Banfi : Fonte alla Selva Gran Selezione 2015

Un vino rosso toscano dalla pienezza e dalla vivacità sorprendenti

La proprietà

Vigneto a conduzione familiare, Castello Banfi è diventato negli anni un punto di riferimento tra i vini toscani. Rinomata per i suoi grandi vini italiani, la famiglia Banfi presta una rigorosa attenzione ai suoi vigneti, come dimostra la ricerca condotta dal 1982 sulla clonazione del vitigno sangiovese per produrre vini eccezionali.

I vigneti di Castello Banfi: un ambiente idilliaco per una viticoltura di qualità

Immersi tra le verdi colline toscane, i vigneti si estendono su un terreno sabbioso-argilloso poco profondo. Grazie al clima mediterraneo favorevole alla viticoltura, la tenuta produce vini toscani di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 25-30°C. Questo vino Chianti Classico viene poi affinato per circa 12-14 mesi in botti di rovere francese.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Fonte alla Selva Gran Selezione 2015 di Castello Banfi

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore intenso e brillante.

Olfatto
Il naso offre complessità e una trama fruttata (ciliegia, prugna e mora) con note di liquirizia.

Gusto
Ampio e morbido, il palato si esprime attraverso un carattere armonico e acido fino a un lungo finale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Fonte alla Selva Gran Selezione 2015 di Castello Banfi è un abbinamento ideale con i piatti tipici toscani, in particolare con quelli a base di carne.