Castello di Ama : Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2019

La raffinatezza e la complessità di un Chianti Classico

La tenuta

Situata a 500 metri di altitudine, la tenuta Castello di Ama vanta un ricco patrimonio storico. Già più di cinque secoli fa, il piccolo borgo di “Ama” era rinomato per la sua agricoltura e per la produzione di vini della Toscana.

Castello di Ama si prende cura di quasi 80 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi terroir di Bellavista, San Lorenzo, Casuccia e Montebuoni, situati nella zona storica di produzione del Chianti e tramandati di generazione in generazione.

Il vigneto

Prodotto dal 1985, il Vigneto La Casuccia Gran Selezione di Castello di Ama è un Chianti Classico ottenuto da un vigneto di 12,58 ettari. Suddiviso in 9 parcelle situate tra i 470 e i 495 metri di altitudine, questo terroir d'eccezione poggia su suoli argillo-calcarei.

L'annata

L'inizio del 2019 è stato fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, seguito da un mese di febbraio relativamente mite. Le condizioni umide e fresche di inizio primavera hanno provocato fenomeni di colatura, che hanno ridotto le rese. Un'estate calda e secca ha favorito una buona maturazione degli acini fino alla vendemmia, svoltasi dal 5 settembre al 10 ottobre.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione parcellare con lieviti indigeni in vasche d'acciaio termoregolate, con rimontaggi manuali. Macerazione complessiva da 25 a 27 giorni a seconda del vitigno. Dopo il primo travaso, il vino viene trasferito in botte per la fermentazione malolattica. L'assemblaggio avviene al termine della fermentazione malolattica. Il vino affina poi per circa 14 mesi in botti di rovere a grana fine (40% nuove e 60% di un anno).

Uvaggio

Sangiovese (80%)
Merlot (20%)

Caratteristiche e note di degustazione del Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2019 di Castello di Ama

Note di degustazione

Colore
Il vino presenta uno splendido colore rosso rubino con riflessi porpora.

Naso
Al naso rivela le caratteristiche note terziarie di tabacco da pipa e cuoio.

Bocca
In bocca seduce con tannini armoniosi e di straordinaria finezza.