Alfred Gratien : Brut Nature
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Descrizione
Alfred Gratien firma uno Champagne Brut Nature vivace e aromatico
La tenuta
Alfred Gratien fondò la sua omonima maison nel 1864. Situata a Épernay, nel cuore della Champagne, la Maison Alfred Gratien ha da sempre promosso una rigorosa selezione delle uve, la vinificazione in botti di rovere e volumi di produzione limitati per preservare il carattere originale del terroir ed esaltare la freschezza dei suoi vini.
L’ expertise della Champagne Alfred Gratien viene tramandata di padre in figlio da più generazioni, contribuendo allo stile unico di ogni cuvée.
Il vigneto
Alfred Gratien gestisce un vigneto di 1,56 ettari con viti classificate come Grands Crus e Premiers Crus, situate su due terroir iconici della Champagne, la Côte des Blancs e la Montagne de Reims. La maison integra il proprio approvvigionamento con acquisti da circa sessanta viticoltori che da generazioni sono fedeli alla maison.
Vinificazione e affinamento
Viene utilizzata solo la prima spremitura. Dal 1864, la vinificazione avviene esclusivamente in botti di rovere che hanno già contenuto vino per almeno quattro anni. Questo metodo favorisce la micro-ossigenazione e dona complessità e rotondità. Ogni parcella viene vinificata separatamente senza fermentazione malolattica, per preservare l’integrità originale del frutto e il carattere vivace tipico di questi vini dal grande potenziale di invecchiamento.
Assemblaggio
Chardonnay, pinot noir e pinot meunier.
Caratteristiche e consigli di degustazione per Alfred Gratien Brut Nature
Degustazione
Vista
Brillante, il vino presenta un bellissimo colore giallo dorato. Le bollicine sono persistenti e straordinariamente fini.
Naso
Intenso, il primo naso rivela aromi di frutta secca, frutta candita e burro fuso. Con l’ossigenazione, il bouquet si arricchisce con note di nocciola, noce e gelsomino.
Bocca
Un attacco vivace introduce un palato che, grazie all’assenza di dosaggio, conquista per energia, mineralità e texture decisa. Il finale è persistente e preciso, lasciando una lunga scia di note agrumate.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée Brut Nature di Alfred Gratien è l’abbinamento ideale per piatti dalla consistenza soda come aragosta, prosciutto stagionato, piccoli volatili da cortile, gouda stagionato o mimolette stagionata.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 8°C in una flute sottile.
