Armand de Brignac : Blanc de Blancs Silver

L'eleganza, la complessità e la potenza di uno champagne Blanc de Blancs

La proprietà

Nel 2006 Armand de Brignac ha presentato la sua prima cuvée, Brut Gold, una cuvée singolare e prestigiosa che rappresenta l'eccellenza dello Champagne.

Il vigneto

Le cuvée Armand de Brignac sono prodotte da vigneti certificati HVE 3 situati in prestigiosi crus della Champagne.

Il vino

Nel rispetto dell'antica tradizione dell'assemblaggio in Champagne, questa cuvée è prodotta dal 2008 e riunisce tre annate (2009, 2010 e 2012).

Prodotto da vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questo champagne di lusso moderno è contenuto in una bottiglia opaca ricoperta da uno strato di metallo. Il flacone è impreziosito da un'etichetta in peltro francese meticolosamente applicata a mano che raffigura l'iconico "Asso di Picche" del marchio.

Il dosaggio per questo champagne è di 8 grammi per litro.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Solo la Cuvée viene conservata per l'elaborazione di questo champagne, al fine di sviluppare una consistenza morbida e un'acidità equilibrata. Alla sboccatura, l'aggiunta di una liqueur de tirage composta dalla migliore base di vino della vendemmia, invecchiata per un anno in botti di rovere francese, conferisce una deliziosa complessità con note di pasticceria, tostatura e vaniglia.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Blanc de Blancs Silver di Armand de Brignac

Degustazione

Vista
Il colore è un bellissimo oro pallido.

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (pera matura) con note sapide di nocciole grigliate e pasticceria, che ricordano il pan di zenzero.

Gusto
In bocca seduce con i suoi aromi fruttati (ribes, guava, pesca) e speziati, sostenuti da una mineralità morbida.

Abbinamento cibo e vino

Magnifico champagne dall'acidità perfetta, questo Blanc de Blancs si accompagna perfettamente a sashimi, sushi, carpaccio di crostacei, branzino alla griglia o formaggi leggeri.

Conservazione

Disponibile oggi, il Blanc de Blancs Silver di Armand de Brignac può essere conservato fino al 2036 circa.