Billecart-Salmon : Coffret Carafe Brut Sous Bois

Uno champagne molto aromatico esaltato da un cofanetto di decanter

La proprietà

Dalla sua creazione nel 1818 da Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, la maison di Champagne Billecart-Salmon è rimasta indipendente, conservando da 7 generazioni tutto il suo know-how e l'alta qualità delle sue annate.

Il vigneto

Il vigneto Billecart-Salmon si estende dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari. Le vigne sono coltivate e curate in modo tradizionale per avvicinarsi al frutto autentico e riflettere la qualità del terroir della Champagne.

Il vino

La cuvée Brut sous Bois di Billecart-Salmon è una padronanza totale dell'arte della miscelazione, che unisce un know-how ancestrale allo spirito degli champagne originali. Unico, è interamente vinificato in legno ed è composto rispettosamente dai tre famosi vitigni della Champagne.

L'ultima novità della Maison di Champagne Billecart-Salmon è un cofanetto che contiene una bottiglia di Brut sous Bois cuvée e un'elegante caraffa. Ispirato alla forma della bottiglia originale creata nel 1818, questo decanter Billecart-Salmon vi permetterà di (ri)scoprire la freschezza e la ricchezza aromatica di questa cuvée Brut sous Bois.

Degustazione

Vista
Il Brut sous Bois si rivela in una veste cristallina e radiosa dai colori giallo oro e dai riflessi brillanti. Molto luminoso, la sua perla è di una persistenza rara e le sue bolle fini sono frizzanti e regolari.

Olfatto
Al naso, lo champagne Brut sous Bois di Billecart-Salmon è armoniosamente ricco di note di frutta secca, agrumi freschi e frutta bianca, esaltate da aromi di burro fine. Una finezza aromatica che esprime tutta la complessità di una maturità legata alla sua vinificazione in botti di rovere.

Gusto
Al palato, questo champagne rivela una consistenza rinfrescante che è arricchita da una sensazione cremosa combinata con una bella vivacità. È un'esplosione di sapori al palato con note tostate di panini e caramelle mou, che favoriscono lo sviluppo dell'identità culturale dei più grandi champagne.