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Charles Heidsieck : Millésimé 2005

Charles Heidsieck : Millésimé 2005

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Charles Heidsieck : Millésimé 2005

La personalità di un grande champagne millesimato

La proprietà

La maison di Champagne di Charles Heidsieck è un riferimento ineguagliabile, che custodisce un patrimonio prestigioso con due cave di gesso millenarie. Pioniere, Charles Heidsieck si è distinto alla fine degli anni 80 mettendo in evidenza l'evoluzione aromatica eccezionale del suo champagne Brut plurimillenario. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per seguire l'evoluzione del vino nel tempo.

Il vigneto

Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle regioni della Marna e dell'Aube. Questo vigneto è certificato come sito di viticoltura sostenibile e ha ottenuto la certificazione di alto valore ambientale. Oltre al proprio vigneto e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il suo fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati nella Champagne.

Il vino

Frutto di una vendemmia eccezionale, il Brut Millésimé 2006 della Maison Charles Heidsieck cattura l'espressione del suo anno di nascita in uno champagne dalla personalità compiuta. Le uve utilizzate nell’assemblaggio del Brut Millésimé provengono esclusivamente da Premiers e Grands Crus.

L'annata

Anno di contrasti, segnato da un inverno freddo e da un'estate torrida, il 2006 è stato fonte di una vendemmia superba con bacche che hanno raggiunto una maturità perfetta, presentando un buon livello di acidità e prefigurando la nascita di una grande annata da invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione alcolica è seguita da una fermentazione malolattica che dà al vino la sua caratteristica rotondità e vinosità. Il vino viene poi invecchiato in tini e imbottigliato. Invecchieranno per 10 anni nelle cantine gessose della proprietà a Reims.

Assemblaggio

Il Brut Millésimé 2006 di Charles Heidsieck è un assemblaggio di pinot noir e chardonnay.

Degustazione

Vista
Il colore dorato esalta la finezza dell'effervescenza regolare e delicata.

Olfatto
Inizialmente floreale, il bouquet aromatico dispiega tutta la sua complessità evolvendo sulla generosità dei profumi di frutta estiva con sentori di pesca, albicocca e prugna mirabella. Le note più acide di agrumi e bergamotto appaiono poi prima di cedere il passo alla sottigliezza delle note grigliate e di liquirizia.

Gusto
Il palato affascina con la sua texture delicatamente setosa, rivelando la generosità dei sapori sublimati dalla finezza di una bolla delicata. Rotondo e ampio, il palato rivela note golose che ricordano il torrone, mentre la mineralità salina dello champagne gli conferisce un perfetto equilibrio.

Critica
Charles Heidsieck : Millésimé 2005
badge notes
Parker
93+
100
badge notes
Wine Spectator
93
100
Wine Advocate-Parker :
The 2005 Vintage Brut - a classic mix of Pinot Noir and Chardonnay -áis a very ripe and concentrated Champagne with a bit of bitterness in the finish. 2005 was austere as a young wine, but since 2015, it shows very well and promises a very good aging potential, finds chef de cave Régis Camus. The wine opens deep, pure and fresh on the nose, with very clear white fruit aromas, spiced bread and a very clear definition. Light, fresh and finesse-full on the silky-textured palate, but also round and intense, this is a very elegant and refined vintage Champagne. It has a pure and fresh finish, and a long and intense aftertaste.
1.9.0