Delamotte : Brut Rosato
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Meadow
Wine Spectator
J. Robinson
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Uno Champagne rosé aromatico e delicato firmato Maison Delamotte
La tenuta
Fondata nel 1760, Champagne Delamotte è una delle cinque più antiche maison di Champagne. Situata nel cuore della Côte des Blancs, a Mesnil-sur-Oger, la Maison Delamotte condivide la stessa ambizione di eccellenza della sua leggendaria vicina, Salon. Sotto la guida di Didier Depond, entrambe le maison condividono lo stesso team commerciale, una divisione vigneti unica e un comune chef de cave che supervisiona il destino di queste due maison sorelle. Delamotte è quindi uno dei pochi négociant a esprimere con passione e rispetto questo terroir unico dello Champagne, prendendosi cura dell’ambiente.
Il vigneto
L’eleganza dello stile Delamotte deriva dalla posizione del suo vigneto di Champagne. Tutte le uve provengono dai villaggi Grand Cru della Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.
Il vino
Il Brut Rosé di Delamotte è l’ultima novità della gamma della maison.
Vinificazione e affinamento
Il Brut Rosé di Delamotte è realizzato secondo il tradizionale metodo saignée. Raramente utilizzata in Champagne, questa tecnica prevede la macerazione delle bucce con il mosto prima e/o durante la fermentazione per estrarre colore, ricchezza aromatica, eleganza e struttura. Dopo l’imbottigliamento, questo Brut Rosé di Delamotte affina sui lieviti per circa tre anni prima della sboccatura.
Assemblaggio
80% Pinot Noir dai grands crus della Montagne de Reims e 20% Chardonnay da Mesnil-sur-Oger.
Caratteristiche e consigli di degustazione per Delamotte Brut Rosé
Degustazione
Raffinato, questo Brut Rosé di Maison Delamotte svela un intenso bouquet di frutti rossi (lampone, fragolina di bosco, ribes rosso). Al palato è di grande delicatezza, con una leggera nota affumicata e una bellissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Questo Brut Rosé di Maison Delamotte si abbina perfettamente a una charlotte ai lamponi o a una zuppa di frutti rossi.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a circa 8°C in un elegante calice a tulipano.
