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Delamotte : Collection Blanc de Blancs 2002
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Descrizione
La freschezza e la raffinatezza di un eccezionale champagne Blanc de Blancs
La proprietà
Fondata nel 1760, la maison di Champagne Delamotte è una delle cinque maison più antiche della regione della Champagne. Situata nel cuore della Côte des Blancs, a Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte condivide la stessa ambizione di eccellenza della mitica maison vicina, Salon. Sotto la direzione di Didier Depond, la stessa squadra commerciale, una stessa divisione di vigneti e un maestro di cantina comune vegliano sul destino delle due maison sorelle. Delamotte è quindi uno dei pochi commercianti di vini che lavorano con passione e rispetto dell'ambiente per esprimere il terroir unico della Champagne.
Il vigneto
L'eleganza dello stile Delamotte è espressa dalla posizione dei suoi vigneti. Tutte le uve provengono dai Grands Crus della Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.
Il vino
"Vive et me ama": questo motto iscritto sullo stemma della Maison Delamotte riflette l'importanza della storia della famiglia e della sua trasmissione alle generazioni future. Questo è il significato di queste annate della Collezione Delamotte. Le annate rare ed eccezionali, conservate nelle cantine sotterranee di Mesnil-sur-Oger, sono le radici dei valori familiari e perpetuano la storia di questa maison attraverso i secoli. Ognuna di queste grandi annate, chiamate Collection, beneficia di un invecchiamento prolungato sui listelli e di una sboccatura tardiva, solo su richiesta. Etichettate a mano, queste bottiglie eccezionali sono ornate da una placca di metallo nero e oro.
L'annata
Un inverno ventoso e piovoso ha lasciato il posto, da metà marzo in poi, a condizioni calde, secche e soleggiate che hanno favorito una rapida fioritura. L'estate è stata segnata da notevoli contrasti meteorologici. Le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte sono ideali per garantire una concentrazione ottimale di zuccheri e la perfetta salute del vigneto.
Assemblaggio
Questo Cuvée Collection Blanc de Blancs 2002 della Maison Delamotte è un 100% chardonnay.
Degustazione
Olfatto
Il naso è avido e sprigiona intense fragranze di fiori d'arancio.
Gusto
La bocca affascina con la sua sottile combinazione di potenza, equilibrio, finezza e generosità. Il palato è meravigliosamente liscio, con deliziosi aromi di madeleine e agrumi canditi, e un finale persistente.
Abbinamento cibo e vino
Il Cuvée Collection Blanc de Blancs 2002 della Maison Delamotte è ideale capesante, prosciutto iberico o un risotto al tartufo.
Servizio
Per un godimento ottimale, servire a 10-12°C.
