Drappier : Blanc de Blancs Grand cru 2016
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Descrizione
Un champagne bianco da bianco millesimato da una tenuta eccezionale
La proprietà
Dalla sua creazione nel 1808, la Maison di Champagne Drappier ha una storia strettamente legata al pinot nero, il suo vitigno prediletto. Negli anni '30 che, contro l'opinione comune, questo vitigno venne reimpiantato nella tenuta. Oggi, i figli di André e Micheline Drappier rappresentano l'ottava generazione a coltivare questo vigneto eccezionale in viticoltura biologica e biodinamica, mettendo in risalto vitigni dimenticati come l'arbane, il petit meslier e il blanc vrai.
Il vigneto
Il vigneto della Maison di Champagne si estende a sud di Reims su 75 ettari di vigne, distribuiti tra la Côte des Bar e le sue vecchie vigne, la Montagne de Reims e il suo intenso pinot nero, così come la Côte des Blancs e il suo raffinato chardonnay. Questo eccezionale vigneto della Champagne deve la sua particolarità al suo terroir ricco di calcare associato a un massimo di sole. Alcune delle parcelle della Maison Drappier sono inoltre lavorate con il cavallo da tiro.
Vitigno
Chardonnay 100%
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