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Geoffroy : Blanc de Rose Premier Cru Extra Brut
Geoffroy : Blanc de Rose Premier Cru Extra Brut

Geoffroy : Blanc de Rose Premier Cru Extra Brut

- Rosato - Dettagli
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91,67 € / Unità
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Descrizione

La freschezza e la complessità di uno champagne Rosé unico

La proprietà

Fondata all'inizio degli anni 50, la Maison Geoffroy Champagne produce vini di alta qualità da quattro generazioni. Un vigneto gestito con la massima cura e una vinificazione per parcella di grande precisione danno vita a champagne che esaltano l'espressione più pura del terroir e danno vita ad un frutto eclatante.

Il vigneto

Situata nel cuore della Valle della Marna in Champagne, la maison si occupa di un vigneto di 14 ettari distribuiti su un mosaico di 35 parcelle.

In un approccio che rispetta il terroir e l'espressione autentica di ogni parcella, la gestione del vigneto favorisce la vita microbica del suolo così come un intervento limitato.

Il vino

Questo Blanc de Rose Premier Cru Extra Brut de Geoffroy è prodotto da viti che hanno in media 30 anni, piantate su suoli di argilla e limo. Il terroir del pinot noir è caratterizzato dalla presenza di marna mentre il terroir dello chardonnay è calcareo.

Questa cuvée è prodotta a partire da vini di base dell’annata 2013. Il dosaggio è di 3 g/l.

Vinificazione e invecchiamento

L’uva raccolta a mano è rigorosamente selezionata su un tavolo da cernita prima di una macerazione a freddo di 48 ore in tini di rovere aperti. La fermentazione è spontanea. Nessuna fermentazione malolattica.

Questa cuvée è il risultato di un processo unico nella Champagne. Effettivamente, si tratta di uno champagne Rosé risultante da una macerazione nello stesso tino di pinot nero e chardonnay. Questo contatto unico tra le bucce dei due vitigni sviluppa una palette aromatica armoniosa e singolare.

Assemblaggio

Il Blanc de Rose Premier Cru Extra Brut di Geoffroy è il risultato di assemblaggio di pinot noir (50%) e chardonnay (50%).

Degustazione

Naso

Delicato, il naso combina fragranze floreali (petalo di rosa, violetta) con sottili note di granatina.

Bocca

Mineralità suadente, il palato rivela deliziosi aromi di buccia di mandarino e pompelmo rosa. Il finale è persistente e mescola armoniosamente amarezza e freschezza.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, questo eccezionale champagne rosé accompagna perfettamente il pesce.

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