J. L. Vergnon : Eloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Meadow
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
Uno Champagne Extra Brut Blanc de Blancs che esalta il suo terroir
La tenuta
Gestita dalla stessa famiglia da cinque generazioni, J.L. Vergnon valorizza nelle sue cuvée una raffinata combinazione di tradizione, passione per il terroir e l’espressione autentica di uno dei vitigni simbolo della Champagne, lo Chardonnay.
Il vigneto
Il vigneto di Champagne J.L. Vergnon è composto da Grands Crus della Côte des Blancs e da Premiers Crus dei villaggi di Vertus e Villeneuve. La tenuta gestisce circa una ventina di parcelle, coltivate in modo sostenibile e certificate HVE 3.
Il vino
La cuvée Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon proviene da parcelle situate nei villaggi di Le Mesnil sur Oger, Oger e Avize.
Vinificazione e affinamento
Questo champagne è ottenuto dal 20% di vini di riserva affinati per 3 mesi in botti di rovere e dall’80% di vini dell’annata vinificati in vasche d’acciaio inox. Il vino affina nelle cantine della tenuta per 3 anni prima della sboccatura. Il dosaggio di questa cuvée Extra Brut è di 3 g/litro.
Vitigno
100% Chardonnay.
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon
Degustazione
Vista
Il vino mostra un bellissimo colore dorato con riflessi verdi. Il perlage è fine ed elegante.
Naso
Espressivo, il primo naso combina aromi di pompelmo, mandorla, biscotto e pera. Con l’ossigenazione, il bouquet si fa più complesso, rivelando note minerali, pepate e persino speziate.
Bocca
Vivo e teso, il palato si distingue per precisione e purezza aromatica. Il finale persistente conquista con note gessose, minerali e persino saline, tipiche di questo terroir unico.
Temperatura di servizio
Per un’esperienza ottimale, servire tra 9 e 10°C (48-50°F).
Potenziale di invecchiamento
La cuvée Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon può essere conservata per circa 10 anni per sviluppare tutta la sua complessità aromatica.
