J. L. Vergnon : MSNL Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut 2011

La precisione e la delicatezza di uno champagne Blanc de Blancs Extra Brut

La proprietà

Proprietà di famiglia da cinque generazioni, J.L. Vergnon sostiene una deliziosa alchimia di tradizione, passione per il terroir e l'espressione autentica di un vitigno simbolo della Champagne, lo Chardonnay.

Il vigneto

Il vigneto della Maison J.L. Vergnon è composto da Grands Crus della Côte des Blancs e da Premiers Crus dei villaggi di Vertus e Villeneuve. La maison si occupa di un vigneto di una ventina di parcelle, gestito in modo ragionato ed etichettato HVE 3.

Il vino

L'MSNL Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2011 di J.L. Vergnon proviene dalle parcelle Les Chetillons e Mussettes situate a Mesnil sur Oger.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne è vinificato e invecchiato in tini di acciaio inossidabile. Viene invecchiato nelle cantine della proprietà per 7 anni prima di essere sboccato. Il dosaggio è di 3 g/litro.

Assemblaggio

MSNL Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2011 di J.L.Vergnon è un 100% chardonnay.

Degustazione

Vista

Un bel colore dorato con sottili riflessi verdi.

Olfatto

Il primo naso si apre con note di frutta bianca e mandorle grigliate. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso, combinando deliziose fragranze di limone, pane e pasticceria con una bella mineralità.

Gusto

Vivace e preciso, la bocca affascina con il suo tocco setoso e il suo finale salino, minerale e persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 10°C.

Conservazione

L'MSNL Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut 2011 di J.L. Vergnon può essere conservato per circa 10-30 anni per sviluppare tutta la sua complessità aromatica.