J. L. Vergnon : Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut

Uno Champagne Rosé delicato e armonioso di J.L. Vergnon

La tenuta

Tenuta a conduzione familiare da cinque generazioni, J.L. Vergnon esprime attraverso le sue cuvée un delizioso connubio di tradizione, passione per il terroir e autentica espressione di uno dei vitigni simbolo della Champagne, lo Chardonnay.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta Champagne J.L. Vergnon comprende Grands Crus della Côte des Blancs e Premiers Crus dei villaggi di Vertus e Villeneuve. La tenuta gestisce una ventina di parcelle, coltivate in modo sostenibile e certificate HVE 3.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne nasce da un assemblaggio di vini di riserva affinati 3 mesi in botti di rovere, il vino dell’annata in vasche di acciaio inox e il 10% di vino rosso proveniente dal terroir Mailly Grand Cru. L’affinamento nelle cantine della tenuta dura 3 anni prima del dégorgement. Il dosaggio di questa cuvée Blanc de Blancs è di 3 g/litro.

Assemblaggio

Chardonnay (90%) da Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Pinot Noir (10%) da Mailly Grand Cru.

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon

Degustazione

Aspetto
Il colore è una delicata sfumatura di petalo di rosa con riflessi aranciati. Il perlage è eccezionalmente fine.

Naso
Preciso, il primo naso rivela, con una bella mineralità, sentori di ribes rosso e pompelmo. Con l’ossigenazione emergono aromi di fragola e zafferano, accompagnati da note di pasticceria derivanti dall’affinamento.

Bocca
Il palato conquista per la sua freschezza, sapidità e consistenza delicata. Il finale è persistente e vivace, combinando armoniosamente note minerali e gessose.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 10°C.

Potenziale di invecchiamento

La cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon può essere conservata per circa 5 anni per sviluppare appieno la sua complessità aromatica.