J. L. Vergnon : Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Uno Champagne Rosé delicato e armonioso di J.L. Vergnon
La tenuta
Tenuta a conduzione familiare da cinque generazioni, J.L. Vergnon esprime attraverso le sue cuvée un delizioso connubio di tradizione, passione per il terroir e autentica espressione di uno dei vitigni simbolo della Champagne, lo Chardonnay.
Il vigneto
Il vigneto della tenuta Champagne J.L. Vergnon comprende Grands Crus della Côte des Blancs e Premiers Crus dei villaggi di Vertus e Villeneuve. La tenuta gestisce una ventina di parcelle, coltivate in modo sostenibile e certificate HVE 3.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne nasce da un assemblaggio di vini di riserva affinati 3 mesi in botti di rovere, il vino dell’annata in vasche di acciaio inox e il 10% di vino rosso proveniente dal terroir Mailly Grand Cru. L’affinamento nelle cantine della tenuta dura 3 anni prima del dégorgement. Il dosaggio di questa cuvée Blanc de Blancs è di 3 g/litro.
Assemblaggio
Chardonnay (90%) da Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Pinot Noir (10%) da Mailly Grand Cru.
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon
Degustazione
Aspetto
Il colore è una delicata sfumatura di petalo di rosa con riflessi aranciati. Il perlage è eccezionalmente fine.
Naso
Preciso, il primo naso rivela, con una bella mineralità, sentori di ribes rosso e pompelmo. Con l’ossigenazione emergono aromi di fragola e zafferano, accompagnati da note di pasticceria derivanti dall’affinamento.
Bocca
Il palato conquista per la sua freschezza, sapidità e consistenza delicata. Il finale è persistente e vivace, combinando armoniosamente note minerali e gessose.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 10°C.
Potenziale di invecchiamento
La cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut di J.L. Vergnon può essere conservata per circa 5 anni per sviluppare appieno la sua complessità aromatica.
