Joseph Perrier : Cuvée Royale Extra Brut Organic
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Note di degustazione e consigli per la Cuvée Royale Extra Brut Organic di Joseph Perrier
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità oro pallido, attraversata da bollicine fini e luminose.
Naso
Il bouquet mostra una bella complessità aromatica. Delicate note di frutti esotici si aprono su aromi di papaya, mango e guava, insieme a sentori di limone candito e agrumi.
Bocca
L’attacco è vivace e diretto. Al palato emergono sapori di frutti gialli come nettarina e susina mirabelle. La bocca è generosa, con sostanza e un bell’equilibrio. Il finale offre una piacevole persistenza, fresca e dissetante.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si gusta idealmente come aperitivo. Si abbina inoltre con eleganza a ostriche, piatti di pesce, nonché a preparazioni a base di carni bianche.
Servizio e conservazione
Si consiglia di servire questo Champagne tra 8 e 10°C.
Uno Champagne biologico che unisce finezza e carattere
La tenuta
Fondata nel 1825 a Châlons-en-Champagne, la Maison Joseph Perrier è tuttora di proprietà familiare, con 24 ettari di vigneti distribuiti tra Cumières, Hautvillers e Damery. Sotto la direzione di Benjamin Fourmon, sesta generazione alla guida della tenuta, questa Maison di Champagne si distingue per le sue notevoli cantine gallo-romane a livello del suolo, che si estendono per oltre tre chilometri. Nominata fornitore reale dal 1889, Joseph Perrier perpetua un savoir-faire tramandato nel tempo, privilegiando lunghi affinamenti.
Il vigneto
Questa Cuvée Royale Extra Brut Organic proviene da vigneti in Champagne certificati per l’agricoltura biologica, situati nei comuni di Verneuil, Épernay, Moussy, Villedommange, Villenauxe e Villers-Marmery.
La cuvée
La vinificazione della Cuvée Royale Extra Brut Organic segue i principi del metodo tradizionale della Champagne. L’impegno della Maison nell’agricoltura biologica si riflette in un approccio rispettoso dell’uva lungo l’intero processo produttivo. Anche la presentazione della bottiglia rispecchia questa impostazione ambientale: un’etichetta in carta riciclata prodotta da residui d’uva, una capsula di origine biologica e tecniche di stampa eco-ottimizzate. Il dosaggio è di 5 g/L.
Vitigni
Pinot Meunier (42%), Chardonnay (37%), Pinot Noir (21%).
